Testul de multicookers: oalele magice pot găti caviar de peste mări și țări, rinichi prăjiți și plăcinte la cuptor.

Multicookerul este unul dintre cele mai populare aparate de bucătărie. Din gură în gură, pe „cuvânt de gură”, gazdele își spun reciproc povești despre „oale magice” care se pot găti singure și despre „caviarul de vinete de peste mări și țări” și plăcinte învârtite și răsucite de rinichi. Și dacă acum câțiva ani existau una sau două oferte de astfel de aparate pe piață, astăzi doar leneșii nu fac un multicooker.

Consultanți: mulțumiri Elenei Semenova Brand , lui Oleg Megeraups Maruchi , Svetlana Todorovici Oursson , Roman Gornovy Panasonic , Ekaterina Clark Philips , Olga Feoktistova Polaris , Ksenia Yudochkina Stadler Form pentru că au pus la dispoziție echipamente pentru testare și pentru atitudinea respectuoasă față de comentariile noastre – uneori critice -.

Prima experiență de succes în vânzarea de multicookers în România aparține, fără îndoială, lui Panasonic. Este pentru că multicookerul lor sa dovedit atât de grozav și nu și-a dezamăgit proprietarii și le-a permis să spună cu entuziasm tuturor celor din jurul lor despre meritele sale, această tehnică a fost în creștere în cerere. instrucție 1 În. Acolo unde există cerere există și ofertă!

Trebuie să acordați credit și altor companii. Ei nu au copiat doar un aparat de succes, ci au încercat să își „antreneze” multicookerul cu noi caracteristici. Iar multicookers 2012 sunt cu adevărat multi: prăjiți, abur, coaceți, coaceți, tocană.

Este greu pentru clientul de astăzi să aleagă: sunt prea multe oferte. De aceea, am decis să încercăm multicookers de la diferiți producători în diferite grupe de prețuri pentru a face alegerea mai ușoară și mai informată.

Membrii noștri

Iată o observație populară ingenioasă: multicookers pot fi împărțite în două grupe în funcție de aspectul lor, ca să spunem așa: multicookers cu vid dispozitive alungite și multicookers cu caserolă rotunde și înalte . Le-am invitat pe amândouă la test și trebuie să spunem imediat că forma aparatului nu are nicio influență asupra capacității sale de gătit.

Model	Țara	Preț	Garanție	Pe viață	Dimensiuni, cm	Volum, l
OURSSON MP5005PSD	Coreea de Sud	9490	1 an	3 ani	33×30.4×30	5
STADLER FORMĂ Chef One	China	6 995	1 an	5 ani	29x40x24	4 5
PANASONIC SR-TMH18/ PANASONIC SR-TMH10	Thailanda	5490 4390	1 an	7 ani	27,6×27,4×27,5 24,5×24,8×25,5	4,5 2,5
PHILIPS HD3039/00	China	4990	2 ani	3 ani	29,1×38,9×23	4
BRAND 37501	China	4900	1 an	5 ani	26x28x37	5
POLARIS PMC 0512AD	China	4399	1 an	3 ani	30x40x26	5
MARUCHI RW-FZ47	China	4000	1 an	n.d.	29x40x24	4

Ce pot face

Dacă cineva își mai amintește, la sfârșitul anilor ’90, China a fost prima țară din lume care a introdus hrișca la o nouă rasă de. Aparatele de gătit orez, electrocasnice din Asia, care se găsesc în fiecare casă de acolo, au fost puse în vânzare încă din secolul trecut. Aveau mai multe programe pentru a găti diferite tipuri de orez.

Aparatele nu s-au înrădăcinat și au dispărut timp de câțiva ani, dar s-au transformat pentru a deveni multicookers. Unele încă mai conțin câteva sau trei programe concepute pentru orez, altele au mers atât de departe pe drumul schimbării încât a rămas doar ideea de a găti orez.

Deci, ce pot face multicookers în 2012? – Să ne uităm și să comparăm:

O suită de programe și caracteristici

În tabel, evidențiem modurile speciale. Dacă nu există un semn plus lângă cuvântul „Rice” Orez , nu înseamnă că produsul nu poate fi gătit în acest aparat, dar nu există un program de gătit separat și trebuie să folosiți programe diferite, de exemplu Krisp sau Porridge etc.d.

Hrișcă – ca din cuptor și alte caracteristici minunate

Multicookerul Oursson MP5005PSD poate fi numit cel mai multifuncțional dintre toate modelele testate, și nu numai în numărul de programe, ci chiar și în modul în care puteți schimba nu numai timpul, ci și temperatura, precum și capacitatea de a găti sub presiune în mai multe programe și chiar de a regla valoarea acesteia.

O altă caracteristică demnă de remarcat este multicookerul Brand 37501, care nu are o funcție de fierbător sub presiune, dar are un mod care vă permite să modificați temperatura. În plus, aceste două multicookers au cel mai actual mod de tocană, poate fi numit și o funcție de gătit lent vă amintiți, am scris despre astfel de dispozitive .

Înăbușirea înseamnă gătitul pentru o perioadă lungă de timp fără a se încălzi la peste 100 °C. Aceasta este o tendință culinară foarte la modă. Se crede că păstrează cantitatea maximă de vitamine și nutrienți din alimente, totul este suculent și gustos, iar legumele nu își pierd forma sau culoarea.

Cele două programe originale din arsenalul multicookerului Stadler Form Chef One sunt Risotto și Cartofi. Desigur, prepararea risotto nu este complet automatizată: necesită o muncă pregătitoare și utilizarea unui program auxiliar, dar a doua etapă de gătit acest fel de mâncare este autonomă – nu este nevoie să stați și să amestecați orezul tot timpul. instrucție 1 În.

Un alt fel de mâncare de orez popular în țara noastră – pilaff – poate găti două multicookers: Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 și Stadler Form Chef One. Multicookerul nu este un cazan, dar pilaf în el se dovedește foarte gustos, iar pregătirea sa nu necesită mult efort și timp, ceea ce este foarte important. instrucție 1 În.

Trei multicookers au un program special pentru prepararea pastelor: Maruchi RW-FZ47, Philips HD3039/00 și Polaris PMC 0512AD. În acest caz, timpul este calculat de la punctul de fierbere a apei, iar gradul de gătire poate fi variat.

Patru multicookers – Brand 37501, Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – pot face iaurt. Această procedură este consumatoare de timp – în mod normal, gazdele toarnă ingredientele în oală peste noapte și se bucură de un produs proaspăt și sănătos pentru micul dejun de dimineață. Unele gospodine s-au adaptat pentru a pregăti iaurtul nu în oală, ci în borcane sau cupe: acestea sunt așezate pe grilă pentru aburire. Programul pentru iaurt este dezactivat automat. În acest caz, modul de încălzire nu este activat.

Două multicookers – Brand 37501 și Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 – au programe automate pentru gătitul hrișcă. Hrișca iese ca din cuptor! Firește, puteți găti hrișcă cu ciuperci, carne, ficat și smântână etc.d.

Programele pentru gătitul orezului sunt mai comune și se găsesc în meniul a patru multicookers: Brand 37501, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Moduri de gătit orez aburit oferă Maruchi RW-FZ47, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Trei multicookers – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – au un program comun pentru terci/grâșnițe. Doar Polaris PMC 0512AD face orez într-o producție separată, iar Maruchi RW-FZ47 oferă un program separat pentru orez „rapid”, iar în Oursson MP5005PSD trebuie doar să setați un timp de gătit diferit pentru diferite sarcini, datorită modelului oferă o setare foarte flexibilă.

Un cuvânt despre cereale și crema de lapte. Nu toate multicookers au o funcție pentru această masă. Bineînțeles, puteți utiliza și programul de supă/gătire. Dar laptele nu este apă: nu există nicio garanție că, atunci când multicookerul este umplut la nivelul maxim, laptele nu va începe să fiarbă viguros la punctul de fierbere.

Deci, încercați să faceți mai întâi o cantitate mică de terci de lapte și stați aproape de multicooker pentru a supraveghea procesul. Dacă doriți să cumpărați un multicooker special pentru terci de lapte, atunci optați pentru modelele cu acest mod. Ar putea fi un Brand 37501, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Stadler Form Chef One.

În trecut, multicookers nu se puteau prăji – nu se încălzeau la astfel de temperaturi. Acum am învățat cum să gătim supă și borș în aparat. Doar veteranul Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 nu are un program de prăjire. Unele dispozitive, cum ar fi Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD, au chiar două moduri: Fry și Broil/Bone.

Prăjire – mai scurtă decât cea la grătar/ardere. În opinia mea, un astfel de program este suficient – nu am putut găsi nicio diferență între ele, cu excepția timpului. Dar poate că dumneavoastră ați avea o altă impresie.

Două multicookers – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 și Brand 37501 – nu au programul Cook. În același timp, multe gospodine gătesc supe și borș în ele cu ușurință folosind alte programe. Dar trebuie să recunoaștem că am fost surprinși de această absență.

Ceea ce este foarte frumos este că multicookerul are un mod de reîncălzire pentru mâncăruri reci. Unele dintre ele au chiar un buton separat pe panoul de control pentru a activa acest mod a se vedea „Panoul de control” . descrierile noastre detaliate ale fiecărui model .

Toate aparatele de gătit multiple au moduri de coacere biscuiți, quiche și chiar pâine , de fierbere și de gătit la aburi.

Cea mai recentă tendință: modurile Coș de aburi și Friptură au posibilitatea de a alege tipul de mâncare – pește, carne sau legume. Acest lucru are un efect asupra duratei de execuție a programului. Această opțiune este disponibilă la multicookerele Brand 37501, Philips HD3039/00b, Polaris PMC 0512AD; la Maruchi RW-FZ47 – numai la Fry. Rețineți că acest multicooker este echipat cu un program exclusiv de prăjire adâncă și are chiar un coș special pentru prăjire.

După cum puteți vedea, există destule posibilități, de aceea unele gospodine au deja două multicookers și au încetat să mai folosească mașina de gătit.

Oalele de gătit în multicooker-ul dvs. vin în toate formele și dimensiunile

Așa este – atât în ceea ce privește volumul și materialul, cât și în ceea ce privește greutatea.

Mai presus de toate, toate sunt acoperite cu un strat antiaderent pe interior.

Multicookerul Brand 37501 și Stadler Form Chef One au înveliș Daikin. Am luat legătura cu reprezentanța din România a acestei companii pentru a afla mai multe despre această acoperire, dar, din păcate, nu ne-au putut spune toate nuanțele, deoarece se ocupă doar de aparate de condiționat și alte echipamente. Compania are un departament tehnic în Japonia. Vom cere informații despre acoperire, vom fi siguri că vă vom spune despre rezultatele pe site-ul nostru bt-test.

În multicookerul Oursson MP5005PSD, acoperirea se numește Dykyng, dar nu știm nimic despre proprietățile sale, cu excepția celor descrise de producător.

Polaris numește acoperirea tigăii de pe multicookerul său Xylan Plus.

La dispozitivele Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00 nu au nume ferme de acoperire, se știe doar că este neaderentă. În manualul Philips se precizează că aurul este adăugat la acoperire.

Oala din multicookerul Maruchi RW-FZ47 are un strat ceramic.

Ne-au plăcut oalele din multicookers Philips HD3039/00, Stadler Form Chef One, Oursson MP5005PSD. Sunt grele și cu pereți groși, ca și vasele de gătit scumpe.

Toate vasele din multicooker s-au dovedit a funcționa foarte bine: sunt ușor de curățat, nimic nu se lipește de ele. Dar nu știm cum vor arăta după șase luni sau un an de utilizare.

În orice caz, aspectul lor depinde în mare măsură de utilizarea corectă. Toți producătorii nu recomandă spălarea cerealelor în aceste vase, utilizarea lingurilor metalice pentru amestecare, gătitul în aceste vase în cuptoare sau pe aragazuri. Acestea nu trebuie frecate cu bureți tari și trebuie curățate numai cu detergenți de vase.

În plus, nu este recomandat să puneți tigăi ude în multicooker, acestea trebuie să fie șterse și uscate, altfel picăturile de apă vor ajunge pe elementele de încălzire, ceea ce nu ar trebui să se întâmple.

În cazul în care tigaia este deteriorată iremediabil, aceasta poate fi înlocuită prin comandarea uneia noi de la serviciul post-vânzare al producătorului. Desigur, nu este gratuit, dar este considerabil mai ieftin să cumpărați o oală nouă decât un multicooker nou.

Funcția de gospodină s-a schimbat: acum nu mai amesteci, ci selectezi și apeși

Deoarece rolul gazdei în bucătărie s-a schimbat: nu mai trebuie să amesteci mâncarea sau să reglezi flacăra, ci doar să selectezi și să apeși, vrei să fie ușor de selectat și ușor de apăsat. Iată de ce este atât de important panoul de control.

Multicookerul Stadler Form Chef One are cel mai modern control cu ecran tactil. Panoul este complet plat, nu există butoane. Afișajul mare de pe partea superioară a aparatului – nu este nevoie să vă aplecați pentru a-l porni – vă arată numele programelor, orele, indicațiile etc.d.

Fiecare etapă a programului este însoțită de un semnal sonor și puteți urmări evoluția procesului de gătire în timpul funcționării. Chiar și ceasul funcționează tot timpul, nu numai atunci când multicookerul este oprit, și există un cronometru de numărătoare inversă.

Totul este foarte bine, dar nu se știe dacă o astfel de interfață ar speria generația mai în vârstă. Cu siguranță va fi pe placul tinerilor orășeni.

Multicookerul Brand 37501 este foarte convenabil și ușor de utilizat. Butoanele mari, numele programelor sunt, de asemenea, afișate pe afișaj, care este, de asemenea, situat în partea superioară a carcasei. Totul este ușor de înțeles în mod logic și nu creează dificultăți pentru persoanele din generații diferite și cu un nivel diferit de vedere.

Multicookerul Oursson MP5005PSD este destul de ușor de utilizat. Panoul se află pe partea laterală a carcasei, dar afișajul este foarte mare și informativ.

Deoarece dispozitivul în sine este atât de multifuncțional și necesită o mare implicare umană în procesul de programare, operarea este puțin mai complicată: puteți selecta și seta nu numai ora, ci și temperatura. Afișajul din timpul gătitului indică temperatura curentă și timpul până la sfârșitul gătitului.

Dar programele selectate sunt afișate în triunghiuri – persoanele cu deficiențe de vedere vor trebui să se aplece și să se uite cu atenție la afișaj pentru a vedea dacă au făcut alegerea corectă.

Aceleași „triunghiuri” ajută la setarea programelor în multicookers Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD și Maruchi RW-FZ47.

În plus, dacă Panasonic multivark a fost un pionier în acest domeniu și a fost echipat cu cele mai bune tehnologii ale timpului său, nu este clar de ce „tânărul” multivark Philips nu are nimic mai strident în funcționarea sa decât „triunghiurile” vagi de pe ecran. instrucție 1 În.

Domnilor producători, priviți în jur: nu mulți oameni au o vedere de 100%, iar ochelarii și lentilele nu ajută întotdeauna. Poate că ar fi o idee bună să se ofere o indicație sonoră a selecției de programe la toate? Astfel, multivarkers Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 și Philips HD3039/00 au butoane mari convenabile, gestionarea este logică și gândită, dar este necesar să se încordeze ochii pentru a alege programe.

Cele mai accesibile multicookers Polaris PMC 0512AD și Maruchi RW-FZ47 au mai multe probleme de control. În afară de celebrele „triunghiuri”, există comentarii pe afișajul programului. Nu sunt rusificate: fie învățați limba engleză, fie atârnați o bucată de hârtie cu indicii pe ea pentru a explica ce înseamnă cuvintele pe care nu le înțelegeți.

Acestea fiind spuse, Polaris PMC 0512AD are butoane rusificate pe panou. Maruchi RW-FZ47 și ele sunt în limba engleză. Este clar că prețul scăzut al unui dispozitiv implică renunțarea la unele caracteristici. În acest caz, se poate observa că producătorii economisesc la capitolul claritate. Funcționalitatea multicookerului este excelentă, dar ușurința de utilizare a comenzilor lasă mult de dorit.

Colecția de rețete – din lume în lume?

Aproape toate multicookers sunt vândute împreună cu o carte subțire de rețete. Dar este ușor să adaptați metodele obișnuite de gătit la multicookers – orice gospodină poate pregăti cu ușurință supă sau tocană în multicookerul ei. Este mai dificil de înțeles programe speciale precum Yoghurt sau Fry. Și iată unde nu toți producătorii se grăbesc cu rețetele. Dar, într-adevăr, aceasta nu este o problemă.

Puteți găsi o mulțime de rețete pentru multicookers pe site-uri web. Un număr mare de experți și gospodine își împărtășesc în mod activ experiența, spunând pas cu pas cum să gătească acest sau acel fel de mâncare.

În plus, oricine își poate publica propriile rețete și metode de gătit – există o mulțime de site-uri în Runet în acest scop. Consultați site-ul nostru bt-test, unde puteți găsi rețete gata preparate și puteți înscrie rețetele dumneavoastră în concurs consultați pagina de pornire a site-ului Panasonic.com . Pg. pentru mai multe informații despre promoție – a se vedea dosarul de presă de la pagina 97. ed.

Dacă nu sunteți prieten cu Runet și nu aveți în plan să învățați să comunicați cu el, atunci cumpărați cărți. De exemplu, Panasonic face cărți de bucate frumoase cu rețete pentru multe dintre aparatele sale, inclusiv pentru multicookers. Bucurați-vă de creativitatea dvs. în bucătărie: odată ce ați înțeles cum funcționează multicookerul, este ușor să pregătiți tone de mese gustoase în el.

Preț întrebare

Gama de prețuri a aparatelor de gătit multiple este destul de mare. Și este imposibil să spunem că un multicooker este rău și celălalt este excelent. Toate multicooker-urile sunt bune, dar fiecare în felul său.

De aceea, le-am enumerat pe toate cu atât de multe detalii, astfel încât să puteți aprecia ceea ce au de oferit și să o alegeți pe cea potrivită pentru dvs. Dacă vă plac pastele sub orice formă, de ce ați dori un multicooker cu trei programe de orez?? Sau dacă terciul nu face parte din dieta dumneavoastră, de ce ați avea nevoie de un aparat cu un astfel de program??

Toate programele din multicooker funcționează indiferent de prețul aparatului. Și nici măcar nu se poate spune că, cu cât prețul este mai mare, cu atât mai multe posibilități are dispozitivul. Numărul de programe este aproximativ același peste tot. Cu cât este mai scump multicookerul, cu atât este mai convenabil și mai plăcut de utilizat, cu cât este mai groasă tigaia și cu cât este mai albă hârtia din instrucțiuni. instrucțiunilor.

Chiar și cu un multicooker rezonabil de ieftin se poate face un fel de mâncare cu adevărat ingenios, prin simpla suprapunere de legume și carne și apoi prin fierbere timp de aproximativ două ore. În acest caz, trebuie doar să vă confruntați cu un meniu în limba Românesc și instrucțiuni puține pentru dispozitiv.

În tabel am încercat să evidențiem cele mai puternice și cele mai slabe puncte ale dispozitivului în opinia noastră. Dacă scriem „coacere excelentă”, nu înseamnă că tocănița este rea, ci că programul în cauză ne-a surprins plăcut și ne-a depășit așteptările!