Testul producătorilor de supă: Dacă nu vrei supă, ești prostănac!

Există o atitudine specială, respectuoasă față de primele mese în România. Nici o cină nu este cină fără supă. Caserole, supe, ciorbe, borș și szi – există o mulțime de rețete și feluri de mâncare în bucătăria noastră. Este adevărat că în ultimii ani popularitatea acestor feluri de mâncare în familiile tinere a scăzut, dar situația poate inversa supele de piure, care au venit la noi din țările europene, în special din bucătăria franceză.

CE ESTE BUN LA SUPA DE PIURE??

Mai presus de toate, posibilitatea de a folosi alimente care sunt foarte sănătoase, dar care nu sunt preferate de mulți. Se poate „ascunde” broccoli, spanac și conopidă în piure.

Interesant, supele de piure sunt perfect potrivite pentru ceea ce se crede în mod obișnuit că sunt alimente rusești. De exemplu, dovleacul. Leguma noastră preferată! Și iată ce să faci cu ea? Ar dura mult timp pentru a face dovleac umplut, iar puțini oameni ar mânca terci de dovleac de bună voie fără supărare pentru iubitorii de dovleac . O supă de piure de dovleac cu semințe de dovleac prăjite este o supă rapidă de făcut și o plăcere de mâncat.

Un alt avantaj – dar acesta ar putea fi un dezavantaj pentru unii – este că supele de piure se prepară ca o masă unică. Nu le faci cu cinci zile înainte, într-o oală uriașă. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care iau prânzul la birou în timpul săptămânii și au nevoie de supă acasă doar sâmbăta și duminica.

Și încă un avantaj – este posibil să gătiți cartofi piure de supă în aproximativ treizeci de minute, nu este nevoie să petreceți o oră și jumătate sau două ore, ca, de exemplu, pe borșul real.

SE FIERBE ȘI SE STRECOARĂ

Practic, cu tehnologia modernă, transformarea oricărei supe în piure este o chestiune de minute. Un simplu blender de mână, care poate fi găsit în aproape fiecare casă, face o treabă excelentă. Un alt avantaj al acestei metode de gătit este că puteți folosi blenderul într-un castron modular și puteți piure doar acele feluri de mâncare pentru persoanele din gospodărie cărora le place să mănânce prima lor masă în acest fel. instrucție 1 În.

Dar durează destul de mult timp pentru a toca un piure de supă pentru patru cu un blender de imersie, deci nu este foarte convenabil să o folosiți atunci când gătiți o singură masă pentru întreaga familie sau pentru oaspeți. instrucție 1. Un blender staționar este mai bun, dar nu toată lumea are unul. În plus, trebuie să turnați supa fierbinte din oală în ceașca blenderului, să o tocați acolo, să o turnați înapoi în oală pentru a o încălzi dacă este necesar. Toate aceste manipulări nu te pot face fericit. Aparent, de aceea a apărut ideea de a combina oala și blenderul – astfel s-a născut blenderul-supp cooker. Iar acest tandem stimulează popularitatea mixerelor staționare, care au dispărut aproape complet de pe rafturile magazinelor. Este tentant să cumpărați un aparat care nu numai că poate tăia, ci și găti.

Prezentarea participanților la test

	HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0	ENDEVER BS-90	PROFI COOK PC-MCM 1024
Puternic	Gătire 1,1 până la 1,3 kW,	1,2 kW	700-900W
Blender – 450-500 wați
Volum, max. supă/lichid, l	1,4/1,7	1,2/1,7	1,4/1,7
material pentru tambur	Sticlă rezistentă la șocuri și la căldură	Plastic	Sticlă rezistentă la șocuri și la căldură
prepararea supei	Gătitul la aburi, timp de până la 30 de minute.	2 auto: puree/clasic, încălzire,	3 auto: 100°C, 80°C, 60°C, timp – până la 60 min.
Timp – până la 30 min.
Numărul de viteze ale blenderului	4+ impuls	Autoprogramare	4+impuls
Producător de gheață	+	n.d.	+
Autocurățare	+	+	+
Decalcifiere automată
opțional. opțiuni	Aburirea	Ouă fierte, gătitul cu întârziere, gătitul manual	Încălzire până la aprox. temperatură
Dimensiuni, cm	48.5×19.5×21.5	41,3 x 24,4 x 21	47x20x22
Preț, rbl.	7490	2800	5971

CE FIARĂ MIRACULOASĂ?

Ce este un aragaz pentru supă?? Există destul de multe variante pe această temă, pe care vom încerca să le rezumăm în acest capitol.

Deci, un aragaz de supă este un blender staționar, al cărui pahar dedesubt este echipat cu un element de încălzire și este, de fapt, o oală în care puteți găti supă. De cele mai multe ori, se păstrează principiul piureului. Pe scurt: „Mai întâi îl fierbi, apoi îl macini”.

Și apoi vin nuanțele:

Unele cazane de supă au unități de control separate – una pentru elementul de încălzire și una pentru blender.

Există, de asemenea, versiuni în care blenderul poate fi pornit împreună cu elementul de încălzire pentru a amesteca fie în modul impuls, fie în modul automat, prin selectarea vitezei dorite.

Există, de asemenea, aparate automate care oferă programe de gătit cu amestecare.

Chiar și în testul nostru mic, toate cele trei aparate sunt unice în felul lor și nu seamănă între ele.

GENERALE ȘI ALTELE

Putem spune deja că ENDEVER BS-90 ar putea fi considerat un aragaz de supă cu drepturi depline, dispozitivul cu sarcina principală de a găti primele feluri de mâncare. Are deja 5 programe automate, blenderul tocare și amestecare fiind doar unul dintre ele. Iar în ceea ce privește prepararea supei, există două programe: unul pentru piure și unul pentru supa clasică. Mai mult, datorită inserției speciale a ENDEVER BS-90, puteți găti supă în care o parte din ingrediente sunt pasate și altele rămân tocate.

PROFI COOK PC-MCM 1024 este un blender și un aparat de supă doi în unu. Specialitatea acestui model este reprezentată de programele de gătit care se încălzesc până la o anumită temperatură. Acesta poate fi folosit în mai multe moduri diferite, cum ar fi fierberea supei fără să dea în clocot, astfel încât să fiarbă ca pe o plită, sau încălzirea supei sau a laptelui la o temperatură peste punctul de fierbere. Deosebit de util pentru mâncarea pentru copii și unele băuturi pentru adulți, cum ar fi vinul fiert. Blenderul are o unitate de control proprie și 4 viteze.

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 – avem încă un exemplu de combinare a unui blender și a unui aparat de gătit cu aburi. Blender complet puternic, cu 4 viteze și moduri de pulsare, care poate găti, de asemenea, la aburi. Chiar și supa are un efect special: apa este aburită în tigaia de legume și se condensează acolo, astfel încât la sfârșitul gătitului, legumele sunt scufundate în lichid. Pentru legumele la aburi, există un coș care se introduce în sticlă.

CUM SE FACE PIUREUL

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 oferă o rețetă clasică de gătit: Aparatul de gătit cu aburi funcționează și apoi, când se oprește, porniți blenderul și amestecați supa într-un piure.

În principiu, PROFI COOK PC-MCM 1024 face același lucru. Dar o putem face într-un mod diferit: panoul de control al aragazului de supă este echipat cu un buton care permite modul de pulsare. Imediat după ce supa este fiartă, puteți apăsa pe el și, atâta timp cât vă mențineți degetul pe buton, dispozitivul va fierbe și toacă în același timp.

În ENDEVER BS-90 totul este automatizat – nu trebuie să faceți nimic. Preparatorul de supă face totul automat: Blenderul începe procesul de amestecare de câteva ori în timpul preparării supei spre sfârșitul programului .

VORBIȚI DESPRE SIGURANȚĂ

Deoarece aceste aparate sunt concepute pentru a fi utilizate cu apă clocotită, ele au cerințe de siguranță mai ridicate. Fierbătoarele de supă ar trebui să se oprească automat după expirarea timpului de gătire, dacă nu mai au lichid în ele, dacă se supraîncălzesc și, în opinia noastră, dacă capacul este deschis.

ÎNGRIJIRE

Deoarece paharele din aceste mixere sunt echipate cu elemente de încălzire ascunse, partea inferioară a acestora nu trebuie să fie scufundată în apă. Există, de asemenea, o lamă ascuțită a rotorului în interiorul paharelor, ceea ce sporește complexitatea curățării. Toate acestea duc la anumite inconveniente atunci când spălați ochelarii.

Desigur, mașina de spălat vase este exclusă, iar paharele nu trebuie puse niciodată în chiuvetă. O parte din problemă este rezolvată de funcția de autocurățare, pe care o are fiecare aparat. Cu ENDEVER BS-90 și HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0, va trebui să porniți blenderul turnând mai întâi apă caldă în pahar. Cu PROFI COOK PC-MCM 1024 puteți porni sistemul de încălzire și apoi puteți porni blenderul.

HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 va trebui, de asemenea, să fie decalcificat periodic cu ajutorul unui program special de decalcifiere automată.

Dar, în orice caz, funcția de autocurățare nu poate face totul – trebuie să folosiți un burete pentru a îndepărta toate particulele care se lipesc de interiorul și fundul ceștii. Fiți deosebit de atent când ștergeți fundul, nu uitați – există un cuțit.

EVALUAREA NOASTRĂ

Fiecare aparat testat are avantaje și dezavantaje. Dar niciunul nu a primit cel mai mare rating. Dacă două dintre aragazurile de supă au avut unele probleme de siguranță, cel de-al treilea a fost preocupat de materialul bolului. Pentru toate detaliile, consultați paginile detaliate pentru fiecare preparator de supă.

IDEI PENTRU CAZANE DE SUPĂ

Ce altceva se poate găti în aragazuri de supă, în afară de supe de piureuri?

Puteți face sosuri sofisticate pentru spaghete fierbinți, cum ar fi bolognese. Trebuie să tocați carnea, dar puteți toca legumele în timpul gătitului cu ajutorul blenderului. Este ușor să aruncați ingrediente suplimentare în bol prin gaura din capacul fiecărui aparat.

Puteți face caviar de dovlecei de casă, va fi mai dietetic decât gătitul în tigaie și va necesita mai puțin ulei.

Dacă este posibil să setați temperatura aparatului sub 100°C, posibilitățile de gătit suplimentar sunt și mai mari:

1. Puteți pregăti anumite băuturi, cum ar fi vinul fiert sau cacao.

2. Amestecurile de înghețată sunt ideale pentru încălzire – nu trebuie să fie fierte. Partea bună este că puteți amesteca amestecul și în timp ce se gătește.

3. Puteți prepara amestecul pentru fondue pentru fondue și pentru fondue dulce.

În general, opțiunile sunt numeroase. Nu uitați că aceste aparate sunt și mixere, t.e. smoothie-uri, smoothie-uri, aluat lichid, etc.d. De asemenea, se pot descurca.