Brânză de casă într-o mașină de făcut brânză Ariete

După ce am răsfoit rețetele de pe site, am decis să fac Ariete 0615 B Brânză cu ierburi mediteraneene.

Nu este nevoie de enzime de brânză pentru prepararea sa, astfel încât poate fi făcută chiar și acasă.

Rețetă

Nevoie:

• 1,2 l lapte și 625 g iaurt.
• 5g sare, 1 cățel de usturoi, 1 masă. L de oregano uscat, 1 fir de rozmarin, 2 frunze de salvie.

Trebuie să recunosc, am fost puțin creativă cu ierburile și am decis că mărarul din grădină va înlocui salvia și oregano

.

Testul nr. 2. Iaurt

Ariete 0615 B Cheese are un program pentru prepararea iaurtului și un recipient special cu capac. Am testat deja acest program de trei ori, folosind lapte diferit și un borcan de iaurt natural ca starter. Am observat câteva diferențe față de prepararea iaurtului în multicooker:

Programul pentru iaurt durează 12 ore, nu 8 ore ca la multicooker. Și dacă doriți ca iaurtul să fie gros, nu trebuie să reduceți timpul de gătire.

Prima dată când am oprit programul după 8 ore, iaurtul era lichid, potabil.

Rezultat

Este un iaurt făcut din lapte aburit și iaurt Country House, care a fost gătit timp de 12 ore. Este groasă, dar nu se lasă cu lingura, este fină și are un gust delicat de cremă.

Cheesecake-ul gătește iaurtul la temperaturi mai scăzute decât multicookerii, astfel încât procesul durează mai mult, dar păstrează mai multe bacterii vii. Așa că eu cred că acest iaurt este mai sănătos.

Vizitați

vizitați pagina noastră de instagram!

Cele mai frumoase fotografii și știri interesante.

Testul nr. 3. Brânzeturi rapide cu ierburi mediteraneene

• Se toarnă 1,2 litri de lapte într-un recipient, se adaugă iaurtul și toate ingredientele. Se amestecă bine.
• Puneți jarul de brânză înăuntru, închideți capacul.
• Am setat programul „brânză rapidă”.

Asta e tot, nici măcar nu trebuie să mai adăugați ceva. Când sună soneria și se aprinde lumina „beeper”, nu puteți face nimic – programul continuă; alternativ, puteți să vă apropiați și să apăsați OK, astfel încât lumina să se stingă.

• După aproximativ o jumătate de oră, se aprinde becul „săgeată în sus”.
• Puneți brânza la scurs.
• După ce am terminat programul, am răsturnat brânza pe o farfurie. Se răcește și se pune la frigider până dimineața.
• Am primit aproximativ 250 g de brânză.

Rezultatul

Brânza albă moale a ieșit la fel cum se oferă de obicei în hotelurile europene pentru micul dejun.

Blândă, gustoasă, cu roșii și salată, mi-a amintit de toamna din Muntenegru și de o excursie la Milano. Vara asta, în izolare forțată, e ca o adiere de vânt cald, o amintire a soarelui și a mării.

Îmi place această brânză chiar mai mult decât ricotta pe care am făcut-o prima dată. Sunt total diferite!

Mărarul nu era în brânză, ci lângă brânză. Se pare că trebuie să adăugați condimente uscate. O porție generoasă de brânză rămasă pe fundul recipientului. Cumva trebuie să ajungă direct în container pentru a nu se irosi.

Foarte gustos! Săptămâna viitoare voi cumpăra niște enzime și voi încerca să fac mozzarella.

Urmăriți publicațiile noastre! Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și la rețeaua de socializare.plase!