Rețeta mea pentru o pasăre suculentă

Există mii de rețete de pui. Poate fi coaptă, înăbușită, prăjită, fiartă, aburită și uneori chiar împărțită în părți – aripi, coapse, picioare… Și mă întreb cum altfel putem găti puiul? Neobișnuit, iar tu vrei o pasăre sănătoasă și suculentă. Iată ce veți primi.

Vom avea nevoie de:

– Un pui întreg eu am avut o carcasă de pui de 2 kg ;

– 3 roșii;

– piper bulgăresc;

– 4 căței de usturoi;

– sare, piper roșu și negru;

– Smântână acră 200g.

Cum să gătești

Când îl aduceți acasă, dezghețați-l în apă rece dacă este înghețat . Clătiți corpul și măruntaiele, luați un cuțit de carne și tăiați prin burtă, astfel încât să fie tăiată în două.

Pentru a pregăti dressingul: puneți roșiile într-o cratiță și fierbeți-le pentru a le îndepărta pielea , decojiți-le. Dacă aveți o mașină de tocat carne, trecem roșiile, ardeii și usturoiul prin ea, dacă aveți un blender, tăiem totul în cuburi și îl trecem prin el, sărăm și condimentăm masa rezultată. Preîncălziți cuptorul la 180° C.

Carcasa pregătită este așezată pe o tigaie de fontă și complet stropită cu sos, astfel încât va fi foarte suculentă. Îl dăm la cuptor pentru aproximativ 50 de minute și cu 10 minute înainte de a fi gata îl scoatem și îl ungem cu smântână, astfel încât crusta să se umezească, iar puiul să aibă un gust ciudat și fileurile să se topească în gură.

Se servește în mod ideal cu piure de cartofi sau orez.

În loc să adăugați smântână, presărați puiul cu ciocolată amară rasă, caz în care crusta va fi crocantă și gustul specific va mulțumi chiar și un estet.

În plus, aș dori să menționez că, dacă aveți ocazia să cumpărați ananas proaspăt nu conservat , puteți să-l tăiați în cuburi și să-l coaceți direct în pui, iar cu 10 minute înainte de a găti se presară brânză rasă – în ingeniozitatea bucătăriei nu veți avea egal, veți putea surprinde plăcut întreaga familie. instrucție 1 În.