Rețete de ceai

Exquisite Tea à la Paris

Această băutură este atât ceai chai, cât și alcoolică în același timp. Este foarte util și plăcut numai dacă este pregătit corect, și anume, băutura deja amestecată nu trebuie să fie adusă la fierbere. Astfel se păstrează prospețimea, aroma și vitaminele! Acest ceai va fi o adevărată „fereastră spre Paris” pentru cei cărora nu le este lene să coacă croissante sau brioche, o patiserie tradițională franceză.

Ingrediente: 125 ml ceai negru, 125 ml suc proaspăt de portocale, suc de jumătate de lămâie și coajă de lămâie, 4 linguri de coniac, zahăr după gust, nucșoară.

Faceți o ceremonie a ceaiului: aduceți ceaiul preparat, sucul și coaja aproape până la fierbere și îndepărtați imediat de pe foc. Se toarnă amestecul rezultat într-o ceașcă încălzită și se adaugă coniacul și zahărul. Înainte de servire, se presară băutura cu nucșoară rasă.

CEAI DE MARMURĂ DE HANNOVER

În general, oamenii din Germania sunt mai pasionați de cafea, dar nu și în Saxonia Inferioară, unde locuiesc frizienii. Acasă, în capitala Hanovra, diminețile încep în mod tradițional cu un fel de meditație.

Ingrediente: zahăr alb cristalizat, ceai negru, cel puțin 20% smântână.

Ceremonia ceaiului: se prepară un ceai puternic într-un ceainic mic. Puneți 1 sau mai multe bucăți de zahăr pe fundul paharului. Se toarnă ceaiul foarte fierbinte într-o ceașcă – zahărul trebuie să se rupă. Folosind o lingură de cafea, turnați sau mai degrabă picurați crema în porții mici în jurul marginii ceștii. Clasicul este de 2 linguri la o cană, una la „jumătate de cană”.

Smântâna nu trebuie turnată în porții prea mari și nu trebuie lăsată să se „strecoare” pe părțile laterale ale paharului – trebuie să ajungă direct pe fund, nu să se împrăștie pe suprafață! Când este făcută corect, crema se ridică de pe fund în raze subțiri și formează modele minunate de marmură pe suprafață.

Nu este nevoie să amestecați ceaiul! Zahărul pocnește, modelele se schimbă în moduri fanteziste, iar băutura devine mai dulce cu fiecare înghițitură!”Puteți turna smântâna înapoi în ceașcă atunci când beți, dar zahărul nu trebuie adăugat.

MÂNCARE ȘI BĂUTURĂ ÎN LIMBA ENGLEZĂ

Da, da, nu „fife-o-clock” de unul singur… „Cine se duce în vizită dimineața” primește un ceai fundamental diferit de cel de la ora cinci. Potrivit britanicilor, ceaiurile negre tradiționale, English Breakfast și Irish Breakfast sunt bune dimineața, iar English Tea No.1 la prânz. Ceaiul de după-amiază, sau de la ora cinci, se savurează cel mai bine cu un ceai englezesc de după-amiază, în timp ce prânzurile și cinele se savurează cel mai bine cu Earl Grey sau Darjeeling.

Atunci când tradiția consumului de ceai a ajuns la curtea engleză, nobilii beau ceaiul exclusiv din cești de ceai din porțelan chinezesc fin. Acesta este motivul pentru care tradiția de a turna mai întâi laptele și apoi ceaiul, și nu invers, supraviețuiește și astăzi. Englezii, cunoscuți pentru conservatorismul lor, spun că are un gust mai bun.

Ingrediente: ceai English Breakfast sau Irish Breakfast, ? lapte,? apă clocotită.

Ceremonia ceaiului: pregătiți o infuzie într-un ceainic, lăsați-o să se infuzeze câteva minute. Se toarnă în cupe ? lapte, după care se adaugă ceaiul. Zahărul, cred britanicii, strică doar gustul ceaiului.

„DRINKY TEA ÎN IRLANDEZĂ

Britanicii pun lapte în ceaiul lor, dar irlandezii nu se mai satură de el. Englezii nu iau zahăr în ceai, dar irlandezii consideră că este de la sine înțeles: pun în el atât zahăr, cât și miere. Englezii lasă musafirul să aleagă tipul de ceai, iar irlandezii lasă musafirul să aleagă lingurița, pentru care păstrează mai multe seturi diferite de. Iar dacă un irlandez vrea să-ți arate simpatie, îți va spune: „Ia o ceașcă de ceai”.

Ingrediente: ceai negru, whisky și… placă de lemn.

Ceremonia ceaiului: se toarnă frunzele de ceai pe o placă de lemn de preferință proaspăt tăiat și apoi se toarnă whisky-ul peste ea, astfel încât lemnul să absoarbă lichidul. Apoi, se usucă frunzele de ceai pe aceeași planșetă și se prepară. Există și o modalitate ingenioasă: pe ? ceai negru de luat ? Whisky irlandez, amestecat, smântână și nucșoară rasă adăugate în ceașcă împreună cu băutura. Miere sau zahăr după gust.

„Un ceai NUTRITIONAL STOLAND

O băutură tradițională scoțiană ar putea fi numită mai degrabă mâncare decât băutură – este atât de hrănitoare și neobișnuită. Este, de asemenea, un foarte bun medicament pentru tuse. La prima vedere poate părea o supă sau o baie, așa că este important să o serviți cum trebuie – într-un ceainic de porțelan cu o strecurătoare și în pahare frumoase.

Ingrediente: 2 lingurițe de ceai negru, o jumătate de litru de lapte, 1 gălbenuș de ou, 1 linguriță de miere.

Ceremonia ceaiului: ceaiul trebuie să fie înmuiat în lapte clocotit și gălbenușul de ou bătut cu o lingură de miere. Acum, puteți proceda într-unul din modurile sugerate: fie puneți amestecul de ou și miere într-un ceainic, amestecați și turnați în cești, fie puneți mierea și gălbenușul de ou direct în cești și turnați ceaiul de lapte strecurat peste el.

CEAI DE CIOCOLATĂ

Pentru un rus, însăși ideea de a amesteca două băuturi complet diferite – ceai și cacao – poate părea sacrilegiu. Dar în Amsterdam, orașul contrastelor, puteți găsi tot felul de combinații..

Ingrediente: câte 200 ml de ceai negru și cacao fără lapte , 50 ml de sirop de portocale, ciocolată rasă.

Ceremonia ceaiului: se amestecă ceaiul, cacao și siropul într-un blender sau într-un mixer, se toarnă în cești și se presară cu ciocolată rasă.

Ceai RITTER SPORT

Care este aroma pe care o obții atunci când amesteci un ceai foarte puternic cu sucuri, felii de fructe exotice și condimente? Bineînțeles, va fi neconvențional, va sparge toate tiparele. Va fi o degustare a libertății sau, mai exact, a Insulei Libertății. Dacă amestecul de ceai și sucuri vi se pare puțin ciudat, încercați să-l faceți puțin mai puțin tare decât în rețetă și adăugați puțin rom cubanez și zahăr brun.

Ingrediente: 6?7 lingurițe de ceai negru sau un amestec de ceai negru și verde, 2?3 muguri sau 1 vârf de cuțit de praf de cuișoare, 0,5 l apă clocotită, o jumătate de lămâie sau un suc întreg de lime, 1 cană de suc de portocale, 1 cană de suc de afine, 5 felii de ananas.

Ceremonia ceaiului: se prepară ceai și cuișoare în apă clocotită și se lasă la infuzat 4?5 minute. Se strecoară ceaiul într-un castron rezistent la foc, se adaugă restul ingredientelor, se încălzește fără a se aduce la fierbere. Se umezesc marginile paharelor și se înmoaie în zahăr granulat. Umpleți ușor paharele și decorați-le cu felii de lămâie sau de ananas.

CEAI DE TRANDAFIR BULGĂRESC

Cu toții asociem Bulgaria cu soarele, marea și, bineînțeles, cu trandafirii. Petalele acestei flori frumoase au fost folosite de secole în medicină, cosmetică și în bucătărie. De exemplu, în Turcia, țara vecină, se face o dulceață de petale de trandafir foarte delicioasă și delicată – gulbesheker. Apropo, această delicatesă se potrivește perfect cu deliciosul ceai bulgăresc.

Ingrediente: ceai verde și negru părți egale , petale de trandafir uscate și flori de gălbenele.

Ceremonia ceaiului: un amestec de ceai negru și verde este întotdeauna preparat cu apă, mai degrabă decât cu apă clocotită, 75?80 de grade. Pentru acest tip de ceai, vă recomandăm un serviciu de ceai din ceramică; acesta va scoate imediat în evidență aroma balcanică.

Ceai de mentă Maroccan

Marocanii sunt atât de pasionați de ceai încât fac chiar și… supă din el! Ei presară făină de arahide și sare în ceaiul înmuiat… Orientul este o chestiune delicată și nu putem înțelege toate minunile sale, dar Marocul are un mod mai potrivit de a face ceaiul, care este destul de simplu pentru noi…

Ingrediente: câteva crenguțe de mentă, ceai negru sau verde.

Ceremonia ceaiului: preparați mentă într-un vas de ceai și ceaiul preferat în altul. Este important să amestecați cele două ceaiuri direct în ceașcă – cunoscătorii spun că aromele se desfășoară mult mai bine în acest fel.

ceai roșu AZERBAIJAN

Ceaiul azer în sine tipul cultivat în regiune este foarte rar, așa că puteți lua ceai chinezesc preferabil, din cauza calităților sale gustative mai aproape de Azerbaidjan , ceai negru indian sau Ceylon. Dar, în toate celelalte privințe, tradiția trebuie respectată: de exemplu, se consideră că este nepotrivit să se servească ceai de culoare deschisă – infuzia trebuie să fie strălucitoare, aproape roșie, „ca o coadă de cocoș”.

Ingrediente: 4 părți ceai negru, 1 parte cimbru de munte sau cimbru.

Ceremonia ceaiului: ceaiul nu este doar fiert, ci îl ținem la foc mic sau în cuptorul cu microunde până la 10 minute cu cât mai mult, cu atât mai bine în acest caz, 3 minute ?4 minute . Infuzia trebuie să se scufunde pe fundul ceainicului și apoi să se ridice. Se toarnă ceaiul gata preparat în pahare mici de sticlă 180 ml sau mai puțin cu suporturi pentru pahare.

Se crede că doar o mică porție din cel mai proaspăt și neapărat cel mai frumos colorat ceai vă poate oferi un adevărat tratament. Chaber sau cimbru – o chestiune de gust, ambele ierburi sunt foarte populare în Caucaz.

Ceaiul Bee Geisha

Inutil să spunem că este necesar să luăm exact ceaiul georgian pentru această rețetă. Nu este ușor să o găsești la vânzare, dar poate că cineva o va lua ca suvenir. Un ceai indian sau Ceylon obișnuit va fi la fel de bun, dar modul georgian de a bea ceaiul este de a crea atmosfera. Dacă ai chef, cântă un cântec, dacă nu, cântă „Mimino”. Întoarce-te!

Ingrediente: 3?4 lingurițe de ceai negru, 600 ml apă, 1 cană de miere lichidă, 50 ml vodcă.

Ceremonia ceaiului: se prepară ceai negru, se toarnă într-un bol rezistent la foc, se adaugă miere și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc, se adaugă vodca și se toarnă în căni sau pahare mici.

Ceai legendar în armeană

Armenian Brandy este deja o legendă. Dar există un coniac care are același nume – „Legend”, iar în armeană – „Akhtamar”. Aceasta este ceea ce cunoscătorii sfătuiesc să adăugați la ceai împreună cu o plantă tradițională caucaziană – cimbru cimbru .

Ingrediente: 1 linguriță de ceai verde, 2 lingurițe de cimbru, 1 linguriță de coniac, sirop gros de zahăr.

Ceremonia ceaiului: se prepară ceai și cimbru într-un ceainic mic, se adaugă coniac și se lasă la infuzat. Adăugați siropul direct în cupe. Trebuie să fie un ceai puternic pentru 1?2 porții. Apa pentru prepararea berii nu trebuie să fiarbă, 80 de grade este suficient.

CEAI DE BAIE Românesc

o rețetă neobișnuită! Uimitor, ca și România însăși, cu multiple fațete, de neînțeles… Efectul acestei băuturi este exact același pe care îl are un bun banya Românesc – revigorant, calmant, purificator și revitalizant. Principalul lucru este să fii precaut și să înțelegi., că, în cazul unei asemenea varietăți de ingrediente, poate apărea o intoleranță la unul dintre ele. Așadar, dacă nu sunteți sigur de o plantă, nu o folosiți sau beți puțin din ea prima dată.

Ingrediente: ceai negru după gust, câte 1 linguriță de mușețel, oregano, mentă sau eucalipt pot fi ambele , măceșe, sunătoare, sunătoare, tulpini de porumb, măceșe, măceșe, fructe de păducel, ? linguriță de valeriană.

Ceremonia ceaiului: se pun toate ingredientele într-un termos, se toarnă apă clocotită peste ele și se dă drumul la banya! Chiar dacă nu aveți o astfel de tradiție..

Ceai ocazional

Băuturile delicioase, sănătoase, tonice, adesea denumite ceai, sunt vândute în magazinele de ceai, preparate cu apă fierbinte, dar… nu are nimic de-a face cu ceaiul.

MATE este o băutură răcoritoare preparată din frunze uscate și lăstari tineri de hrișcă din Paraguay. Cuvântul însuși înseamnă „ulcior” în traducere din limba quechua: băutura era preparată direct într-un dovleac scobit, care înlocuia vasul de ceai. Mate este foarte bogat în cofeină, așa că vă crește tensiunea arterială.

Carkade este o băutură preparată din petale de hibiscus, numită și rozeta și trandafir sudanez, care are o culoare roșie intensă și o aromă acrișoară. În Egipt, karkade este băutura națională a țării și este apreciată ca medicament pentru proprietățile sale antispastice, antiinflamatorii, diuretice, vitaminice și antioxidante. Hipotensivii ar trebui să o bea fierbinte, hipertensivi – numai rece, iar persoanele cu gastrită și ulcer peptic – categoric nu, deoarece băutura crește aciditatea.

REYBOSH este o băutură specială obținută din frunzele și crengile arbustului legumicol omonim, extrem de bogată în vitamina C, fier, cupru, mangan, sodiu, zinc, potasiu, fluor, calciu.