Stilul de viață olandez: trăind într-o casă de turtă dulce?

Casele olandeze din turtă dulce sunt cunoscute în întreaga lume. Ele sunt imortalizate în picturi și gravuri, reprezentate pe mii de cărți poștale și milioane de fotografii profesionale și de amatori și multiplicate de nenumărate suveniruri. Dar puțini oameni, chiar și dintre cei care au fost în Olanda, știu ce se află înăuntru…

Sandvișuri calde cu brânză topită sau șuncă – este consistent, gustos, ușor și rapid, exact ceea ce fiecare olandez apreciază în mâncare.

În fiecare birou, sandwich maker-ul conduce gustarea de prânz. În orice cafenea, câteva sandvișuri calde sunt cea mai economică opțiune pentru un prânz ușor. Astfel de sandvișuri se mănâncă întotdeauna cu ketchup, muștar sau maioneză în cantitate minimă.

De obicei, aceștia își servesc prânzul cu lapte sau iaurt lichid îmbogățit cu diferite arome de fructe. La sfârșitul mesei, toată lumea mănâncă cel puțin un fruct: de obicei banane, mere, mandarine, struguri și kiwi.

CULTUL CAFEA

Pentru mulți olandezi, cafeaua este aproape de o importanță vitală. Olandezul mediu consumă 159 de litri de cafea într-un an. În 1999, cea mai bătrână femeie din Olanda la acea vreme, o femeie de 112 ani, și-a legat longevitatea de consumul regulat de cafea.

Nu e de mirare că, în aproape fiecare bucătărie, aparatul de cafea ocupă un loc central. Mașinile de cafea multifuncționale de mare preț nu sunt obișnuite în gospodăriile olandeze, cel mai popular fiind faptul că olandezii preferă cafeaua clasică cu filtru, cultivată în țări corecte din punct de vedere politic, dar prăjită și ambalată în Olanda.

Calitate superioară la un preț scăzut – formula tipic olandeză.

Un cronometru este un considerent definitoriu pentru achiziție. Deoarece, așa cum s-a menționat în repetate rânduri, olandezii sunt extrem de sensibili la timp, posibilitatea de a programa aparatul de cafea în avans și de a obține o cafea proaspătă la o anumită oră este foarte valoroasă pentru ei.

În Olanda, cafeaua nu trebuie băută cu sandvișuri sau cu cartofi și carne, ci trebuie savurată, și există un moment special pentru asta. Un atribut indispensabil al unei pauze de cafea – o ceașcă de cafea fierbinte și un biscuit ușor. Sau o lingură în miniatură, lapte concentrat și zahăr.

Prezența unui însoțitor plăcut este, de asemenea, apreciată. În unele familii, se obișnuiește să se mănânce doar un singur biscuit cu o ceașcă de cafea. Zona de cafea conține filtre pentru cafetieră pe o bază elegantă, cești și linguri de cafea asortate și cafeaua însăși într-un borcan de cafea transparent.

localnicii spun că, odată ce ai gustat cafeaua olandeză, nu o vei mai uita. În același mod în care francezii, spaniolii și germanii testează și evaluează vinurile, olandezii testează anual cafeaua locală oferită în numeroase cafenele și baruri din întreaga țară.

O dorință pentru cafeaua națională îi însoțește pe olandezii care trăiesc în străinătate, precum și pe cei care călătoresc mult sau efectuează numeroase călătorii de afaceri. Mulți olandezi spun că, din principiu, încearcă să bea cât mai puțină cafea atunci când sunt departe de casă.

STORC PÂNĂ LA ULTIMA PICĂTURĂ DE DESERT PENTRU CINĂ..

Cina este singura șansă pentru bucătăria olandeză de a-și arăta diversitatea.

Bucătăria olandeză modernă are două fețe. Pe de o parte, este vorba de mâncarea tradițională a fermierilor olandezi: cartofi fierți sau piure de cartofi, legume fierte varză roșie, broccoli, fasole verde, morcovi, mazăre, praz, cicoare , cârnați sau carne prăjită vită, porc, pui, curcan și o salată de legume proaspete. Rețetele olandeze combină aceste ingrediente indispensabile într-o mare varietate de combinații.

Pe de altă parte, este moștenirea culinară colonială a bucătăriei indoneziene, care este tot felul de combinații de orez sau paste – „bami” cu legume proaspete, carne tocată, diverse sosuri și condimente.

Imediat după masa de seară, olandezii încep cu desertul. Ar putea fi iaurt degresat fără arome, budincă, înghețată sau o altă mândrie națională – moi.

Vlahul este o cremă preparată după o rețetă specială. Vlahul poate fi cu aromă de ciocolată, vanilie, ciocolată-vanilie, caramel și frișcă.

Dacă se întâmplă să luați masa cu o familie olandeză, observați dexteritatea cu care una dintre persoane stoarce cu grijă ultimele picături de iaurt sau de umezeală dintr-o pungă de hârtie groasă.

La privirea ta perplexă, olandezii îți vor nega că acesta este obiceiul lor sau îți vor răspunde cu proverbul olandez: „Am plătit pentru asta”.

NU VOM GĂTI CINA PENTRU MULT TIMP

Deși olandezilor nu le place să mănânce același lucru zi de zi, mâncarea nu este un cult pentru ei. Spre deosebire, de exemplu, de italieni, ei mănâncă pentru a trăi, nu trăiesc pentru a mânca.

De aceea, pentru majoritatea olandezilor, gătitul este mai degrabă o necesitate decât o plăcere și un proces creativ. Și, deși olandezii sunt un popor foarte harnic, nu toată lumea este dispusă să petreacă mai mult de 30-40 de minute pentru a găti cina.

SĂ NE UITĂM ÎN SUPERMARKET

Sortimentul din magazinele alimentare reflectă realitatea vieții. În orice supermarket puteți cumpăra alimente gata de gătit. Și nu este vorba despre mese gata preparate, deși nici acestea nu lipsesc.

Un fileu tăiat în felii egale, o carne marinată, legume crude tăiate și amestecate în proporții corecte, cartofi pre-gătiți cu condimente doar pentru a termina, o salată de fructe gata, un suc proaspăt stors, o salată verde mixtă pentru a fi îmbrăcată după gust – toate acestea sunt proaspete și de înaltă calitate, fac ca gătitul să fie ușor și rapid și, mai presus de toate, fac ca orice rețetă să fie accesibilă.

Fiecare pachet vă spune în detaliu cum și cât de mult să gătiți. Este evident că procesoarele de alimente și mașinile de bucătărie complicate nu sunt foarte populare în bucătăriile olandeze.

Și chiar dacă sunt în casă, ele sunt folosite doar la ocazii speciale. Blenderele sunt vizitatori mai frecvenți la masa din bucătărie, dar nici oaspeți permanenți.

Pentru cei care nu vor sau nu pot petrece nici măcar un sfert de oră pentru a găti cina, există o soluție ușoară – mâncăruri deja gătite care trebuie doar încălzite în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Pizza, lasagna, clătite, chifteluțe, chifteluțe, pește prăjit, creveți fierți, diverse feluri de mâncare naționale – aceasta nu este în nici un caz o listă completă de delicatese care nu necesită absolut nici un efort de pregătire. Și aceste mese nu sunt pregătite în departamentul de gătit – sunt aduse în fiecare zi, proaspăt gătite, ambalate și refrigerate, dar nu congelate.

Adesea, duminica, când nimeni nu vrea să stea la aragaz sau chiar să fie de serviciu la cuptorul cu microunde, olandezii comandă mâncare la cel mai apropiat restaurant chinezesc sau la așa-numitul snack-bar.

Gama de snack baruri nu este extinsă, dar aproape de inima fiecărui olandez. O crochetă cu muștar sau fricandelle cu ceapă și cartofi prăjiți și piure de mere – este suficient pentru a face fericit orice olandez într-o seară de duminică sau pe drum atunci când nu poți mânca acasă.

O crochetă este un vas de gătit cilindric cu umplutură de carne de vită proaspătă, fărâmițată în pesmet și prăjită.

După cel de-al doilea război mondial, crochetele au devenit un fast-food foarte popular în Olanda, ceea ce le-a adus reputația de a fi ieftine și de calitate îndoielnică, folosind resturi de la producția de carne, deși cu siguranță nu este așa.

Fricandelle este o pâine lungă și neagră, făcută din diferite tipuri de carne, condimentată generos cu condimente și, de asemenea, prăjită.

MAȘINA DE SPĂLAT VASE – UN MEMBRU AL FAMILIEI

Olandezii, care sunt prin natura lor economi și practici, refuză categoric, dintr-un motiv oarecare, să mănânce mâncarea de ieri. Și aruncă fără regret toate resturile, chiar dacă ar putea fi păstrate în frigider zile întregi.

O altă particularitate interesantă este faptul că sarcinile de curățare a bucătăriei cad întotdeauna pe umerii acelor membri ai familiei care nu au luat parte la gătit.

Deci, dacă soția gătește, soțul curăță. Dacă copiii pregătesc cina, părinții fac curățenie după aceea și așa mai departe.

Familiile mari au, de obicei, o mașină de spălat vase încorporată, astfel încât „spălarea vaselor” este pur nominală. Mașina este încărcată cu vase murdare pe tot parcursul zilei și pornită seara.

Apropo, a lăsa vase nespălate sau o mizerie în bucătărie peste noapte este un precedent de neconceput pentru olandezi. Nu pot dormi știind că ceva nu e aranjat undeva.

Acolo unde nu există mașină de spălat vase, vasele se spală astfel: se umple chiuveta cu apă fierbinte, se dizolvă detergentul, se pun toate vasele murdare într-un singur loc, se spală cu o perie cu mâner lung și apoi se șterg cu un prosop.

Dar lipsește o verigă importantă din lanțul logic: olandezii spală vasele cu săpun fără să le clătească sub jet de apă.

O astfel de abordare ar șoca orice rus care observă această procedură pentru prima dată. Atunci când sunt întrebați de ce olandezii nu spală substanțele chimice de pe vase, ei răspund de obicei că este mai bine pentru dezinfectare și distrugerea germenilor.

Dar adevăratul motiv, desigur, este acela de a economisi apă și electricitate.

Cum trăiești?

PRIMARUL NU VA TRIMITE APĂ CALDĂ, DAR NICI NU O VA ÎNCHIDE PE TOATĂ VARA – PENTRU ASTA E România

Locuințele olandeze sunt alimentate centralizat doar cu apă rece, dar încălzirea este o chestiune privată a fiecărei familii.

În fiecare casă și în fiecare apartament există un boiler electric sau pe gaz, care este responsabil atât pentru apa caldă de la robinet, cât și pentru sistemul de încălzire.

Sistemele pe gaz – mai moderne decât cele electrice, încălzesc apa în câteva minute, dar tot nu imediat. De aceea, înainte de a intra în duș, unii olandezi dau drumul la apă din timp pentru a o încălzi puțin.

Dar multe case folosesc doar gazul pentru a încălzi bateriile, iar apa este încălzită într-un boiler electric. În acest caz, apa se încălzește peste noapte într-un cazan de aproximativ o sută de litri, iar dacă a doua zi turnați apă fără să vă gândiți, sau vă scăldați prea mult timp sub un duș, sau vă spălați încet sub un robinet deschis, până la sfârșitul zilei puteți rămâne fără apă caldă cu totul.

Această stare de fapt explică în mare măsură atitudinea respectuoasă a olandezilor față de apă și utilizarea acesteia. Dacă ne gândim că generațiile anterioare au avut o problemă mult mai mare cu apa, este logic că pentru mulți olandezi contemporani, apa este o problemă mereu prezentă, dacă nu insurmontabilă

n Țările de Jos, faptul de a nu clăti detergentul din vasele curate este mai degrabă un obicei și o tradiție de familie decât o economie conștientă.

ÎNCĂLZIM PRIMUL ETAJ ÎN TIMPUL NOPȚII ȘI DOAR PARTERUL ÎN TIMPUL ZILEI

Ceea ce olandezii încearcă cu adevărat să economisească este încălzirea. Deoarece gazul și electricitatea sunt scumpe în Țările de Jos și reprezintă o cheltuială semnificativă pentru mulți oameni, cea mai populară practică este de a opri încălzirea la primul etaj al casei, unde se află dormitoarele, în timpul zilei și de a opri încălzirea la parter pe timp de noapte.

În afară de această măsură drastică, mai există o altă opțiune: scăderea temperaturii în întreaga casă cu câteva grade. Potrivit experților în calcul, scăderea cu un grad a temperaturii din casă economisește 7% din consumul total de gaz.

În astfel de condiții și cu ferestrele deschise non-stop aerul proaspăt și ventilația regulată sunt vitale aici , este greu pentru cineva care nu este familiarizat cu stilul de viață aspru olandez să se simtă cald și confortabil.

În mod surprinzător, olandezii nu îngheață! Cel mai probabil, secretul lor este că sunt împietriți din naștere, poate fără să-și dea seama.

Imaginați-vă: vremea este întotdeauna răcoroasă în casă ceea ce este deosebit de vizibil în timpul iernii ; copiii nu sunt niciodată înveliți afară, ci pur și simplu îmbrăcați ca și cum ar fi o vară eternă; mersul pe bicicletă în fiecare zi în ploaie, frig și vânt; antrenamentul atletic în orice vreme – toți acești factori contribuie la faptul că olandezii care cresc, chiar și pe o vreme sub zero grade, poartă pantofi desculți și nici măcar nu par să observe frigul, nici afară, nici în interiorul caselor lor.

MAMA, TATA, EU – O FAMILIE OLANDEZĂ SPORTIVĂ

În Țările de Jos, sportul și stilul de viață activ sunt cel mai bun prieten al omului și un companion constant.

La o vârstă fragedă, fiecare olandez este introdus în lumea sportului. De cele mai multe ori, părinții își repartizează copiii la fotbal, tenis, înot sau patinaj, dacă nu la toate cele patru în același timp.

Hocheiul pe iarbă, korfball și voleiul sunt, de asemenea, populare printre adolescenți. Și când cresc, olandezii au tendința de a continua să facă sport, combinându-l cu studiile sau cu munca, pentru că nu mai pot trăi fără el.

În fiecare district de oraș și în fiecare sat există un club sportiv mare, sau uneori mai multe, la care oricine se poate alătura, indiferent de vârstă și sex.

De exemplu, fiecare club de fotbal are mai mult de o duzină de echipe, începând cu o echipă pentru copii de 4-6 ani și terminând cu o echipă de 50 de jucători+.

Echipa principală a clubului face mereu parte dintr-o ligă sportivă la un nivel sau altul, iar în timpul meciurilor de acasă tot județul se adună la stadion pentru a încuraja, a discuta cu prietenii și vecinii, a bea o cafea sau o bere și a mânca crochete și cartofi prăjiți.

Fiecare olandez petrece destul de mult timp în sport: câteva ore în medie de trei ori pe săptămână. Și asta fără a pune la socoteală joggingul de dimineață sau de seară și plimbările zilnice cu bicicleta.

Majoritatea olandezilor se familiarizează cu bicicletele la vârsta de 3-4 ani, așa că nu este surprinzător faptul că, după câțiva ani, bicicleta devine o extensie naturală a personalității fiecărui olandez.

Olandezii fac totul în timp ce pedalează pe bicicletele lor: transportă copii unul în față și unul în spate, cu un cuplu în cărucior și animale de companie, cară mobilă, transportă alimente de la magazine, pe tocuri înalte, în fuste mini și costume de birou, adesea neînarmați, și fac echilibristică între mașini, autobuze, pietoni și sute de alți bicicliști.

Pentru fiecare olandez, mersul pe bicicletă este o adevărată artă și, în același timp, o necesitate a vieții.

În Țările de Jos, bicicleta va înlocui pentru mulți transportul public și mașinile private, deoarece bicicleta este gratuită, ecologică, sănătoasă și vă permite să fiți independenți de orare.

SPĂLATUL RUFELOR ESTE ÎNTOTDEAUNA O AFACERE MARE

Datorită acestui stil de viață activ, coșul de rufe se umple cu viteza fulgerului până la sfârșitul zilei și este clar că mașina de spălat este principalul ajutor în casă.

Olandezii, în general, spală multe rufe: o dată pe săptămână schimbă neapărat toate paturile din casă, de câteva ori pe săptămână – prosoapele, și cu siguranță nu poartă niciodată aceleași șosete de două ori.

În casele mari, mașina de spălat este de obicei amplasată fie în baie, fie într-o cameră de utilitate specială, unde împarte spațiul de locuit cu un cuptor cu microunde, un pat pentru pisici sau câini și un dulap care conține aparate mici, o masă de călcat cu fier de călcat, un set de tacâmuri, vaze și alte articole adesea necesare în gospodărie.

NICI UN FIR DE PRAF ÎN CASA LOR, DAR SE DESCALȚĂ DOAR NOAPTEA

În general, olandezii au o pasiune înnăscută pentru curățenie și ordine. Indiferent pe unde intrați, casa este strălucitoare și sclipitoare, fără praf, murdărie sau păr de animale de companie.

Instalațiile sanitare arată ca și cum ar fi noi, paturile sunt curățate, iar lucrurile sunt aranjate cu grijă. Electrocasnicele, deși destul de învechite dar cu siguranță depinde de vârsta proprietarilor , dar perfect funcționale, sunt un semn tipic al casei olandeze.

Deoarece toate aparatele sunt scumpe în Olanda, nu se grăbesc să le reînnoiască atunci când pot fi ușor de reparat. Olandezii curăță, spală, freacă, curăță, verifică, ajustează și strâng cât pot de mult. ei trăiesc după principiul că este mai bine să previi o problemă decât să o rezolvi mai târziu.

Apropo, olandezii nu se descalță atunci când intră în casă, decât dacă afară este atât de murdar încât nici un covor de la ușă nu-l poate salva.

Olandezii se încalță toată ziua: de dimineața, când se îmbracă, își pun pantofi sau cizme, până seara, când este timpul să facă un duș și să se culce.

Cu alte cuvinte, olandezii își folosesc încălțămintea de exterior pentru a se plimba prin casă, pentru a folosi dormitorul, toaleta, baia, pentru a găti la aragaz, pentru a se uita la televizor și pentru a se juca cu copiii. În apărarea lor, străzile din Olanda sunt surprinzător de curate și spălate cu săpun în fiecare dimineață.

CURAT – UNDE EXISTĂ PUBELE GRI, VERZI ȘI ALBASTRE

Olandezii admiră și respectă eliminarea gunoiului. Majoritatea olandezilor își aruncă gunoiul separat. Deșeurile separate spațial economisesc resurse și energie și reduc puternic poluarea mediului.

În plus, finanțiștii estimează că un kilogram de gunoi separat economisește pentru fiecare olandez 5 cenți. Conform statisticilor din 2008, populația olandeză produce 561 kg de gunoi pe an. Aproximativ jumătate din gunoiul din țară este colectat separat.

Deșeurile alimentare și deșeurile de grădină reprezintă aproximativ 33% din totalul deșeurilor, hârtia și cartonul 21%, plasticul 21%, sticla 5,2%, textilele 3,5%, iar ultimii 16% provin din toate celelalte deșeuri neseparabile.

Aceste cifre nu includ aparatele electrice stricate, care cântăresc anual 18,3 kg pe cap de locuitor. Mai mult de jumătate din aparatele inutilizabile sunt eliminate corect de către olandezi.

Și ce fac olandezii cu gunoiul lor?? În fața fiecărei case, fie că e vorba de una individuală sau de un bloc, se află trei pubele mari și colorate.

Tot ceea ce nu poate fi eliminat separat și nu poate fi reciclat în viitor se aruncă în pubela gri.

Coșul verde este destinat deșeurilor alimentare, crengi, frunze – în general, tot ceea ce este capabil să se descompună rapid și care, practic, dăunează mediului înconjurător. Acest tip de gunoi este folosit pentru a crea compost, care este apoi utilizat în scopuri agricole.

Înainte de a ajunge în coșul mare de gunoi, deșeurile de bucătărie sunt colectate într-un coș special, care se află de obicei sub chiuvetă.

Sacii utilizați pentru „deșeurile verzi” sunt confecționați dintr-un material complet biodegradabil și pot fi aruncați împreună cu deșeurile alimentare. Camionul de gunoi colectează conținutul pubelelor verzi de două ori pe lună.

Coșul albastru este pentru hârtia și cartonul uzat. Această pubelă nu este umplută doar cu ziare vechi, reviste, broșuri publicitare și cutii vechi, ci și cu cutii de suc sau de lapte din hârtie – pre-spălate și fără capace de plastic. În Țările de Jos, 75% din materia primă pentru hârtie și carton provine din materiale reciclate.

Înainte ca punga de hârtie să primească o nouă viață, aceasta este sortată, apoi amestecată cu apă, iar suspensia rezultată este curățată de toate elementele inutile: inserții de plastic, agrafe metalice etc. d.

Dacă este necesar pentru utilizarea ulterioară, pasta de hârtie este curățată de cerneală. Recipientul albastru este golit o dată pe lună.

Din ianuarie 2010, în Țările de Jos este posibil să se sorteze plasticul de alte deșeuri. În ciuda faptului că există destul de multe restricții cu privire la ceea ce nu poate fi eliminat ca plastic, olandezii au răspuns cu mare entuziasm la inițiativa guvernului și, în fiecare lună, transportă saci mari de deșeuri de plastic menajere pe șosea. Și sticlele de plastic de la apa minerală și băuturile răcoritoare pot fi lăsate în continuare la supermarket pentru o sumă modică.

În afară de unele mărci de sticle de bere, care pot fi aruncate și în supermarketuri pentru câțiva euro, toate celelalte sticle și doze de sticlă sunt colectate pentru câteva săptămâni într-un garaj sau altă cameră de depozitare de către olandezi.

Înainte de a putea fi trimisă acolo, sticlăria trebuie curățată de orice conținut rezidual și trebuie îndepărtate capacele de plastic și de tablă. După ce au colectat suficiente deșeuri de sticlă, olandezii le încarcă într-o mașină ceea ce justifică folosirea mașinii în locul bicicletei și le duc la containerele speciale amplasate lângă fiecare supermarket.

Înainte de a pune sticla la gunoi, trebuie să o sortați după culoare. Există o pubelă separată pentru fiecare tip de sticlă – transparentă, verde și maro.

Deoarece 100% din sticla nouă este reciclată fără nicio pierdere de calitate, în Olanda se produc anual un miliard de kilograme de recipiente din sticlă, din care 600 de milioane de kilograme sunt sticlă reciclată.

TELEVIZOARE VECHI PLEACĂ PENTRU O A DOUA VIAȚĂ

Atunci când cumpărați un echipament, veți plăti de obicei o taxă de reciclare în viitor. Puteți duce un dispozitiv nefuncțional la orice magazin care vinde aparate electrice sau îl puteți duce la municipalitatea locală.

Materiale precum fierul, aluminiul, cuprul, sticla și plasticul sunt sortate pentru reciclare. Toate articolele potențial periculoase sau nocive trebuie eliminate separat, urmând procedurile de eliminare în condiții de siguranță.

Există, de asemenea, puncte de colectare separată pentru becuri, baterii și cartușe uzate. Același lucru este valabil și pentru telefoanele mobile stricate. Telefoanele care încă mai funcționează, dar au devenit învechite, sunt adesea donate unor organizații de caritate.

DE UNDE PROVINE SECOND HAND?

Olandezii își predau hainele și încălțămintea veche la HUMANA. Există două moduri de a face acest lucru.

În primul rând, la fiecare câteva luni vine prin poștă o pungă de plastic specială, în care puteți pune hainele și încălțămintea nedorită și le puteți pune pe strada din fața casei dumneavoastră într-o anumită zi, de unde un vehicul municipal le va ridica.

În al doilea rând, fiecare centru comercial, chiar și cel mai mic, are coșuri de gunoi metalice uriașe în care vă puteți arunca hainele după ce le-ați pus în orice pungă de plastic.

Hainele de iarnă trebuie să fie împachetate separat de cele de vară. După ce primesc un transport de haine și încălțăminte, angajații le sortează.

Hainele ușoare sunt trimise în India, Pakistan și Africa, iar hainele călduroase în Europa de Est, inclusiv în România, unde sunt vândute în magazinele second-hand.

Hainele nepotrivite sunt tăiate în bucăți și fire care sunt apoi folosite pentru a face covoare și pături. Aproximativ 8% din toate textilele primite nu sunt adecvate pentru reciclare.

Intrări interesante