Un cuptor mic este uneori o necesitate. Într-o casă de țară, într-o bucătărie mică – oriunde nu puteți pune un cuptor convențional, dar doriți cu adevărat să vă bucurați de pui crocant la grătar, pește auriu, prăjituri, sandvișuri calde topite sau pizza… Astăzi testăm un mini cuptor de la producătorul german de top Bomann, ale cărui produse au primit în mod repetat sigiliul german de calitate Stiftung Warentest. Credem că testarea într-o bucătărie Românesc este la fel de provocatoare.
Avantaje: convecție, căldură de sus și de jos, elemente de încălzire din cuarț, rotisor, gătit foarte uniform în diferite moduri, ușor de utilizat, interval mare de temperatură, siguranță.
Dezavantaje: Nu are lumină pentru cuptor.
PARAMETRI TEHNICI
Cuptor mini cu grătar și ventilator
Putere: Consum maxim de energie de 1600 de wați.
VOLUME: 26 l.
OPORTUNITĂȚI DE UTILIZARE: carne, păsări de curte, pește, produse de patiserie, pâine prăjită, pizza, sandvișuri calde, uscare la 50 ⁰C, fierbere la 50 – 100°C.
MODALITĂȚI DE ÎNCĂLZIRE: Grătar cu cuarț superior și inferior singur sau combinat .
CONTROL: temporizator de 60 de minute, temperatură 50-250 ⁰C , selectarea modului de încălzire, encoder rotativ, indicator luminos.
Construcție: construcție metalică izolată, mâner de ușă neîncălzită, ușă cu deschidere de sus în jos cu fereastră mare de sticlă, 1 element de încălzire cu cuarț și 2 elemente inferioare, ventilator încorporat pentru convecție, protecție la supraîncălzire.
ACCESORII: Răzătoare cu suporturi pentru friptură, grilă, tavă emailată, tavă de colectare a grăsimii și firimiturilor, mâner pentru tavă, mâner pentru rotisor.
ÎNGRIJIRE: interior cu autocurățare.
CULOARE: alb.
DIMENSIUNI: 380x510x330 mm.
Preț: 3 900 Leu.
Testul 1: evaluarea dimensiunilor
La exterior: cuptorul se potrivește cu ușurință pe un sertar de bucătărie standard de 50 cm lățime. Intern: un pui de aproximativ 2 kg a încăput cu ușurință pe frigăruie și am turnat cartofi tăiați în tava de mai jos pentru a-i coace.
Testul nr. 2: puiule, care este unghiul tău de referință??
Cum cuptorul vă permite să prăjiți păsările de curte sau orice altă carne la proțap, vrem să profităm la maximum de el. Vă sfătuim să nu ignorați recomandarea producătorului de a lega o sfoară în jurul puiului, astfel încât aripile și picioarele să nu atingă elementul de încălzire atunci când puiul se rotește. Nu am avut probleme cu gătitul puiului la grătar – am pus usturoiul pe spiță, l-am fixat pe ambele părți cu cleme, l-am legat, am pus spița în cuptor, am pus tava de grăsime jos și am aruncat cartofii pe ea în timp ce se gătește.
Încălzire superioară selectată posibilă numai dacă se folosește o rotisor , temperatura 200 ⁰C, timp de gătire 60 de minute. La sfârșitul acestui timp am adăugat încă 30 de minute și am ridicat temperatura la 250 ⁰C pentru a crea crusta. Rezultatul: un pui perfect uniform la grătar, cu o crustă crocantă și cartofi suculenți pe lângă.
Testul nr. 3: chifteluțele sunt o chestiune de minute
Desigur, depinde mult de capacitățile cuptorului. Înainte de a face pateuri luăm aluat de drojdie gata preparat, iar umplutura poate fi orice, în cazul nostru – varză cu ou , puneți-l pe cald: timp – 5 minute, temperatură 150 ⁰C. În 5 minute, am făcut primul lot de chifteluțe în tava aparent mică au încăput în total 12 chifteluțe !
Am ridicat temperatura la 180°C și timpul a fost mărit la 15 minute. Acest lucru a fost suficient pentru a coace uniform alimentele bineînțeles, datorită sistemului de încălzire și convecție pe două fețe . Trebuie să spun că în mai puțin de o oră am făcut 3 tăvi de plăcinte – 36 de plăcinte!
Testul nr. 4. Ușor și sigur de utilizat
Sunt incluse mânerele pentru tavă și pentru rotisor. Puteți să agățați, să desfaceți și să scoateți în siguranță tava, suportul sau scuipătorul și să îl aduceți la masă.
După 1,5 ore de utilizare: corpul este destul de cald, dar nu fierbinte. Bravo! Bineînțeles, nu este recomandabil să atingeți carcasa din jurul orificiilor de ventilație – acest lucru este indicat printr-un semn de avertizare în limba germană: „Achtung! Heisse oberfläche!”Avertisment! Suprafața fierbinte!”. Aparatele Bomann sunt fabricate pentru Germania și România în aceeași fabrică, motiv pentru care această inscripție nu este tradusă. Totuși, sperăm că în viitor reprezentanța Bomann din România se va ocupa de un autocolant de siguranță în limba Românesc.
Mânerul ușii cuptorului rămâne rece.
Învelișul interior este foarte neobișnuit: negru cu pete. Producătorul susține că are un efect de autocurățare. Nu am folosit soba pentru foarte mult timp, dar murdăria care s-a acumulat în câteva săptămâni a ieșit foarte ușor.
Desenele de puzzle de pe ușa cuptorului ajută chiar și gospodinele neexperimentate să uite de temperatura și timpul de gătit corect pentru o pizza, un hot dog, pește, friptură sau un sandwich fierbinte.
La prima vedere, s-ar putea să nu vă placă faptul că „acoperișul” carcasei are o formă curbată: nu puteți pune nimic deasupra cuptorului. De fapt, acesta este un element pur german de gândire minuțioasă: la urma urmei, nimic nu ar trebui să fie plasat sau pus pe dispozitivele de încălzire, astfel încât inginerii germani au protejat astfel utilizatorii neglijenți.
Cum este performanța și eficiența mini-furnului BOMANN MBG 1248 CB în comparație cu alte modele similare? Este recomandat pentru uz casnic zilnic?
Care este dimensiunea exacta a acestui mini-furn BOMANN MBG 1248 CB și cât timp durează coacerea alimentelor în acesta? De asemenea, ce fel de alimente sunt potrivite pentru acest mini-furn și există o opțiune de reglare a temperaturii? Mulțumesc!