Gustare picantă

Rețete care nu se găsesc în cărțile de bucate

Un meniu bogat și variat pentru masa de vacanță poate fi alcătuit în întregime din feluri de mâncare pregătite folosind tehnica de refrigerare în frigiderul domestic. Ciorbe reci, supe de pește și de pasăre, mezeluri, găluște… Pentru rețetele pentru aceste feluri de mâncare, vă trimit la orice carte de bucate contemporană despre bucătăria Românesc.

Și vom vorbi despre rețetele care nu sunt încă în aceste cărți.

Aperitiv picant

Păstrați un pachet de brânză topită „Druzhba”, „Wave” sau similar în congelator până se întărește. Se îndepărtează ambalajul și se rade brânza. Numai în formă congelată se poate face acest lucru peste brânză topită! Adăugați planta de cimbru numită și cimbru fin măcinată. Se umple cu maioneză și se amestecă.

Se servește sub formă de sandviș, se ornează supa cu frunze de ierburi aromatice cel mai bine este cresonul . Acest fel de mâncare va fi foarte gustos dacă înlocuiți pâinea albă cu pâine de secară, cum ar fi pâinea borodino, prăjind ușor feliile pătrate într-o tigaie cu puțin ulei.

Se lasă pâinea să se răcească la temperatura camerei înainte de a întinde amestecul. Sunteți pe cale să vedeți ce succes va avea acest aperitiv rapid și ușor de preparat!

Patiserie pufoasă

Nici o rețetă de aluat pufuleți nu este completă fără a specifica: puneți în frigider sau în compartimentul de congelare timp de 30-40 de minute. Restul timpului este petrecut în mod repetat înfășurând aluatul, împăturind aluatul într-un plic și înfășurându-l din nou…

Activitate consumatoare de timp și anevoioasă. Iată o rețetă mai ușoară, folosind tot frigiderul. Tăiați 300 g de margarină în congelator, astfel încât să puteți rade ușor margarina întărită. Se adaugă 3 căni de făină și se amestecă. Creați o grămadă, faceți o scobitură în partea de sus și turnați trei sferturi de cană de apă. Se adaugă un ou, un praf de sare.

Se amestecă o linguriță de oțet și un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu într-un pahar mic și se toarnă amestecul sfârâind în făină și margarină. Se amestecă uniform, se înfășoară și se dă la congelator pentru 30-40 de minute. Acum puteți să întindeți rapid și ușor patiseria și să faceți o quiche mică sau un tort mare sau să coaceți un strat de patiserie scurtă pentru un strat de tort Napoleon. Această rețetă a fost făcută de mătușa mea, în casa căreia, în copilărie, învârteam cu multă distracție o veche mașină de înghețată din lemn…

Salată de fructe – înghețată

Cu această „rețetă populară” ne încheiem festinul de gală cu feluri de mâncare care sunt răcite în congelator. Se taie fructele din conservă – mere, prune, piersici, pere, ananas – în cuburi mici și egale, îndepărtând sâmburii și semințele. Ar fi frumos să adăugați cireșe fără sâmburi din conservă. Puneți vinetele umplute într-un castron, turnați smântâna peste ele și amestecați pentru a le combina.

Se pune totul la congelator și se servește în 20-30 de minute. Oaspeții sunt încântați de felul de mâncare și se întreabă cum se face. Similar cu înghețata, dar mai bun. Dacă ar ști cât de simplu este!

Vedeți, puteți face o masă mare de sărbătoare cu feluri de mâncare pregătite cu tehnologie de răcire la domiciliu. Aparatele confortabile și ușor de utilizat de astăzi oferă o mulțime de varietate și calitate a vieții.