Înghețată de lămâie

Vom avea nevoie de:

8 gălbenușuri de ou,

225g. zahăr pudră,

sucul a două sau trei lămâi mari,

250ml. cremă.

Metoda de preparare:

Se zdrobesc gălbenușurile de ou într-un castron mare și se adaugă zahărul. Bateți până când amestecul devine ușor și spumos, apoi adăugați sucul de lămâie și frișca dublă ușor bătută. Se toarnă într-un congelator și se lasă la rece pentru aproximativ 20 de minute.