sorbet de lămâie verde

Vom avea nevoie de:

3 lămâi verzi,

100 g de zahăr,

125 ml. apă,

2 albușuri de ou.

Metoda de gătit:

Se decojește o lămâie cu un decojitor, se stoarce sucul de la lămâie și se scufundă coaja în suc timp de două-trei ore. Se prepară un sirop din zahăr și apă vezi Sorbet de zmeură și când s-a răcit, se toarnă în mașina de înghețată. Se adaugă sucul și albușurile și se lasă la rece pentru aproximativ 20-30 de minute.