Juicers: testul gâtului mare

Am efectuat deja un test de laborator

storcătoare de fructe de uz casnic

a se vedea despre.

„Consumatorul. Aparate de uz casnic” #13.07

. Dar, în decurs de trei ani, modelele concepute pentru a extrage sucul din fructe întregi au înregistrat o scădere semnificativă a numărului de aparate care necesitau tăierea produselor în bucăți mici pentru a extrage sucul. Storcătoarele cu alimentator larg au inundat rafturile magazinelor și am decis să aflăm care este cel mai rapid, care este cel mai eficient și care este cel mai ușor de utilizat?

De asemenea, am vrut să vedem, în plină vară, cum ne pot ajuta storcătoarele de fructe să facem față recoltei de mere, pe de o parte, și dacă aceste dispozitive sunt potrivite pentru utilizarea zilnică și pentru a face doar o ceașcă de suc dimineața…

Trăiască leneșii!

Sunt sigur că reticența cuiva de a curăța și tăia merele a fost cea care a declanșat invenția storcătorului de fructe, care ține un măr întreg, o sfeclă sau o roșie în ulciorul său. Prin amabilitatea inventatorilor și inginerilor! Datorită unui lucru atât de simplu, drumul către un pahar de suc proaspăt făcut ar fi mult mai ușor și mai simplu. Acum, toți consumatorii așteaptă să apară un storcător cu funcție de autocurățare, ca un aparat și mai perfect. Mai devreme sau mai târziu va apărea și acesta, veți vedea.

Singurul lucru pe care multe gospodine rusești nu-l vor plăcea este dimensiunea storcătoarelor moderne. Pe un forum de femei au fost numite chiar „tancuri de bucătărie”. Dar nu putem spune că sunt uriașe: deoarece dimensiunile storcătoarelor sunt comparabile cu cele ale procesoarelor de alimente. Unele storcătoare de fructe sunt înalte, de peste 40 cm, așa că s-ar putea să nu încapă în dulapul din bucătărie. Dar de ce să ascundem o asemenea frumusețe?? Locul storcătorului de fructe este pe tejghea, deoarece sucurile naturale sunt gustoase și utile și ar trebui să le facem cât mai des posibil…

În plus, trebuie să ținem cont de faptul că aceste storcătoare permit producătorului să stoarcă portocale întregi, dar decojite , deci nu mai aveți nevoie de o presă de citrice. Iar un aparat mare este totuși mai mic decât două aparate mici.

Ce am testat?

Pentru test am cerut storcătoare de toate mărcile disponibile pe piața Românesc. Nu toată lumea a fost de acord să participe la test, din păcate. Unele companii tocmai și-au schimbat gama de produse, altele nu au stocuri de storcătoare, altele cred că sunt cele mai bune fără niciun test, iar altele par să se teamă de.

Ca urmare, am putut încerca aceste storcătoare uimitoare vezi merele, morcovii și roșiile din laborator . masă .

Așa cum am testat?

Firește, pentru a testa performanța storcătoarelor am folosit principalul fruct Românesc – merele, iar principala legumă pentru sucuri de morcovi. Deoarece aceste storcătoare pot ajuta și în „lupta cu recolta”, am decis să testăm cât timp ar dura fiecare dispozitiv pentru a procesa un kilogram din aceste produse. Merele și morcovii au fost, bineînțeles, cumpărate din magazin. Desigur, la începutul verii este dificil să găsești morcovi suculenți, așa că să considerăm că storcătoarele au ajuns la „minimul” lor, iar în toamnă vă pot încânta cu o băutură și mai utilă și mai gustoasă. instrucție 1 În.

Morcovii au fost spălați și curățați de coajă, merele au fost doar spălate, nici măcar tulpinile nu au fost smulse. La urma urmei, posibilitatea de a folosi fructe și legume întregi este un adevărat miracol! Adevărat, merele foarte mari pentru unele storcătoare trebuiau totuși să fie tăiate în 4 părți, diametrul de 7,5 cm nu a fost întotdeauna suficient. Deci, dacă merele din grădina dvs. au o dimensiune mare, atunci ar trebui să căutați storcătoare cu un diametru mai mare.

Deci, fructele sunt cântărite și începem să facem suc. Sucul rezultat a fost cântărit, apoi strecurat printr-o strecurătoare normală de plastic. După această procedură, sucul a fost cântărit din nou. Se împarte masa de suc brut la masa de suc brut și se înmulțește rezultatul cu o sută pentru a obține puritatea băuturii.

De fapt, spuma din suc este un lucru delicios, ne-am bucurat să o mâncăm cu o lingură. Bineînțeles, cu greu se poate elimina sucul din spumă – este doar o modalitate de a verifica masa de pulpă din produs. Trebuie să spun că sucul de la toate storcătoarele a fost foarte limpede. Aproape toată spuma rămâne în recipient atunci când se toarnă, datorită antispumant.

Viteza mică este recomandată de producători pentru a stoarce fructe moi și legume cu multă apă, în timp ce viteza mai mare este recomandată pentru a stoarce fructe și legume tari. Atunci când preparați smoothie-uri și sucuri din fructe sau legume cu texturi diferite, începeți cu fructele cele mai moi și procesați-le la viteză mică, apoi treceți la viteză mare și stoarceți sucul din fructele sau legumele cele mai tari.

Dacă doriți, pot să vă citesc ceva din GOST pe de rost…

Funcționalitatea storcătoarelor electrice este definită în GOST 18199-83 „Household Electric Juicers”. Condiții tehnice generale”. Este clar că cerințele GOST se refereau la modelele care au fost produse în țara noastră, iar astăzi vorbim despre storcătoarele de producție străină. Deoarece în România producătorul nu trebuie să prezinte astfel de produse pentru testele funcționale obligatorii, deci este mai interesant de știut cum aceste modele, în funcție de caracteristicile lor funcționale, sunt conforme cu GOST din România.

În Standardul de Stat-83 „Aparate electrice de curățat fructe de uz casnic. Specificațiile tehnice generale” stipulează că nivelul de putere acustică nu trebuie să depășească 74 dBA.

Capacitatea se măsoară în grame/minut și se calculează cu ajutorul formulei:

Q = m1/t, unde ml este masa produsului, iar t este timpul de prelucrare.

Puritatea sucului se măsoară în procente și se calculează conform unei formule:

C1 = m3/m2 x100, unde m3 este masa de suc prelucrat și m2 este masa de suc extras.

Eficiența de stoarcere se măsoară în procente și se calculează cu ajutorul formulei:

E = m3/m1 x100.

Acest lucru variază în funcție de tipul de storcător. Să luăm ca referință valorile pentru SVSA storcător automat mediu : capacitate – 500 g/minut., o eficiență a sucului de 45% și o puritate a sucului de 90%. În acest caz, valorile pot varia cu +20%, -10%. Aparent, astfel de fluctuații se datorează faptului că rezultatele depind nu numai de caracteristicile de funcționare a dispozitivelor, ci și de proprietățile fructelor și legumelor, iar aici este dificil de realizat un singur standard, deoarece suculența este un lucru capricios și depinde nu numai de tipul de produs, ci și de condițiile de depozitare, de perioada anului, de cantitatea de precipitații din sezon, în cele din urmă.

Primii trei câștigători din fiecare categorie

Astfel, cel mai rapid storcător Moulinex JU 650, Bork JU CUN 24150 SI, urmat de Bosch MES 3000.

Cel mai mare randament de suc de morcovi din 1 kg de produs a fost obținut de Philips HR1858, Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Scarlett SC-014.

Cel mai pur suc de morcovi a fost găsit în Scarlett SC-014, Philips HR1858 și Vitek VT-1632, Moulinex JU 650.

Cel mai puternic storcător de morcovi – Philips HR1858, Scarlett SC-014 și Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Vitek VT-1632.

Dar Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI și Moulinex JU 650 au obținut cel mai rapid sucul dintr-un kilogram de mere.

Philips HR1858, Bosch MES 3000 și Vitek VT-1632 produc cel mai mult suc de mere cu spumă;

Cel mai curat suc de mere – Zelmer 486, Tefal ELEA DUO ZN355C3E și Bork JU CUN 24150 SI.

Cea mai mare eficiență de extracție a sucului din mere a avut-o Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI și Vitek VT-1632, precum și Zelmer 486.

ERGONOMIE

Deoarece există atât de multe storcătoare cu gură largă pe piață în prezent, este important să îl alegeți pe cel mai potrivit pentru dumneavoastră. Pentru a face lucrurile mai ușoare, am încercat să acoperim totul, de la dimensiunile storcătoarelor până la setările de viteză și confortul comutatoarelor.

Aș dori să spun ceva despre cablurile de alimentare. Acestea sunt scurte, măsurând aproximativ 1 m 20 cm.gospodinele trebuie să ia în considerare acest lucru atunci când planifică unde să plaseze aparatul în bucătărie. Practic, toate cablurile de pe aparatele prezentate în cadrul testului sunt twin-core – 2×0,75 mm. Doar puternicul storcător de fructe Bork JU CUN 24150 SI are un cablu cu trei fire, iar modelul Zelmer 486 nu are nicio informație despre caracteristicile sale pe cablu.

CARE

În ceea ce privește întreținerea, unii producători oferă următorul sfat interesant: puneți o pungă de plastic în tava pentru pulpă și, după ce ați terminat de procesat legumele și fructele, este suficient să o scoateți și să o aruncați.

Sfatul nu este rău, dar, din păcate, toate storcătoarele au o anumită cantitate de pulpă rămasă sub capac: peste bol, în jurul filtrului etc. d., așa că tot trebuie să curățați pulpa de pe storcător. filtrul este partea cea mai greu de curățat, deoarece sita este foarte fină, motiv pentru care este bine că unii producători și-au echipat storcătoarele cu perii speciale pentru curățare.

SIGURANȚĂ

Nu am testat siguranța storcătoarelor de fructe, dar am studiat cu atenție certificatele de conformitate.

Astfel, storcătoarele trebuie să respecte GOST R 51317.3.3 -99 „Capacitatea electromagnetică a aparatelor tehnice, fluctuația de tensiune și flicker-ul provocat de aparatele tehnice cu un consum de curent care nu depășește 16A monofazat , conectate la sisteme de alimentare cu energie electrică de joasă tensiune, standarde și metode de încercare”; GOST R 51318.14.2-2006 Sect. 5, 7 „Compatibilitatea electromagnetică a aparatelor”. Produse albe, instrumente electrice și aparate similare. Imunitate la interferențe electromagnetice.

Cerințe și metode de încercare”; GOST R 52161.2.14-2005 „Siguranța aparatelor electrice domestice și similare”; GOST R 51317.3.2-2006 Sect. 6, 7 „Compatibilitatea magnetică a echipamentelor tehnice. Emisii de curent armonic de la dispozitive tehnice cu un consum de curent de max. 16A monofazat . Norme și metode de testare”.

Ce fructe și legume pot fi extrase din sucuri?

Lista de produse din fiecare storcător este ușor diferită. Am încercat să sintetizăm tot ceea ce producătorii ne sugerează să „stoarcem” într-o singură listă de potențiali „co-creatori”. Iată ce am obținut:

Ananas, sfeclă roșie, țelină, mere, castraveți, morcovi, spanac, pepeni, roșii, rodii, portocale și struguri, salată verde, hrean Philips . Bork a adăugat nectarine, piersici, prune, caise toate fără sâmburi , afine, broccoli, varză, conopidă, fenicul, unt de shea, kiwi, mango. Zelmer include zmeură, iar Vitek include anghinare

Ce fructe și legume nu sunt potrivite pentru sucuri??

Bananele, papaya, avocado, smochinele, mango nu ar trebui să fie storcite, deoarece sunt foarte moi. Vitek include în această listă caisele, coacăzele roșii și negre. Dar Leuarba, nucile de cocos și gutuile sunt foarte tari și au foarte puțin suc, așa că unii producători nu recomandă stoarcerea lor în storcător.

Ce să faci cu pulpa?

Pulpa de fructe poate fi coaptă la cuptor, acoperită cu bezele pentru un desert simplu și gustos Pulpa de mere poate fi uscată și folosită pentru a face ceai de mere. Pulpa de morcovi poate fi folosită pentru coacerea prăjiturii de morcovi.

Pulpa de sfeclă poate fi adăugată la sosul de roșii sau la carnea tocată. Pulpa de spanac rămasă poate fi folosită pentru a face frigărui de legume. Din pulpă se pot face cotlete de legume.

Citește mai mult

Storcătorul de fructe de test Lasko Pitea LS-702-20

Testul prăjitorului

Testul robotului de bucătărie

Test Multicooker

Testul oalei sub presiune

Testul la cuptorul cu microunde

Testul cuptorului cu prăjitor de pâine

Testul măcinătorului de cafea

Testul ceainicului electric

Testul termopot

Testul Juicer

Testați aparatele de cafea

Testul termosului

Test de filtrare a apei

Toate testele