Vom avea nevoie pentru 6 porții:
Carne de vită carne – 600g,
Ceapă – 100g,
Sare – 5g,
4 amestec de piper de moară – vârf de cuțit.
Umplutură de legume:
Dovlecei – 200g,
Ardei dulce – 100g,
Morcovi – 100g,
Praz – 100g,
Sare – 3g,
4 moară de piper – vârf de cuțit,
Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit – 50g.
De asemenea:
Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit – 50g.
Kebbe de vită cu legume
Metoda:
Mașină de tocat carne Oursson MG2010
1. Tăiați ceapa și carnea de vită în bucăți care să încapă prin fanta de alimentare a mașinii de tocat.
2. Prelucrați ingredientele pe care le-ați pregătit în mașina de tocat carne cu tocătorul fin
3. Sare și piper. Se amestecă bine și se pune la congelator până când se întărește carnea tocată trebuie să fie înghețată, dar încă flexibilă .
4. Se taie legumele mărunt și se prăjesc în ulei de floarea-soarelui, se sărează și se piperă, se răcesc la temperatura camerei și se toacă prin mașina de tocat grosier.
5. Puneți laolaltă mașina de tocat multi-alimente pentru a face chiftele vezi Oursson oursson – mașina de tocat chiftele . Instrucțiuni și formați bile de kebbe.
6. Atașați accesoriul de întindere a cârnaților subțiri la mașina de tocat, puneți umplutura de legume în buncărul de umplere și umpleți cu ea bilele de kebbe.
7. Fixați marginile chiflelor kebbe umplute.
8. Se frige kebbe de vită cu legume în ulei încins și se servește ca fel principal.
Notă
Folosiți plite și tigăi cu inducție Oursson pentru prăjirea kebbe-ului.
Timp de gătire: 2 ore.
