Rețetă pentru icre de ciuperci pentru mașina de tocat carne Oursson MG 2010

Vom avea nevoie de 10 porții:

Ciuperci de pădure asortate, fierte – 500 g,

Ceapă – 300 g,

Morcovi proaspeți – 250 g,

Sare – 5 g,

Ulei de floarea-soarelui – 50 g,

4 amestec de piper de moară – vârf de cuțit,

Cuișoare măcinate – un vârf de cuțit,

Amestec de ciuperci albe și ierburi – vârf de cuțit,

Oțet balsamic ușor – 1 lingură.l.,

De asemenea:

Mărar proaspăt pentru decorare – 5 crenguțe.

Caviar de ciuperci

Metoda:

1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și morcovii în julienne.

2. Se prăjesc în ulei de floarea-soarelui ceapa, morcovul, ciupercile fierte, sarea și condimentele. Gătiți amestecând pentru a rumeni ciupercile.

3. Se adaugă mărarul tocat fin, oțetul balsamic, se amestecă și se mai fierbe încă 2-3 minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

4. Se pasează ciupercile prăjite prin mașina de tocat grosier și se pun icrele de ciuperci într-un bol de salată.

5. Se decorează cu crenguțe de mărar proaspăt înainte de servire.

Oursson MG1310 MG2010 Mașină de tocat alimente multiple Oursson MG1310 MG2010

Notă

Se servește ca o gustare.

Folosiți plite cu inducție sau tigăi pentru a prăji ingredientele

Oursson

.

Folosiți recipientele pentru a depozita ingredientele și mâncărurile pregătite

Oursson

.

Timp de gătire: 40 de minute.