Rețetele de ceai ne vin din diferite țări, din timpuri străvechi, din comorile naturii, din care putem afla despre mentalitatea și tradițiile diferitelor popoare… Poate că astăzi putem găsi „buchetul rar” de ceai potrivit, să ne distragem de la grijile cotidiene și chiar să… călătorim..?
Îl voi amesteca pentru tine, prietene
În cel mai rar buchet
Cinci ceaiuri diferite
Rețete din anii trecuți.
Se fierbe cu apă clocotită și abruptă
Amestecul ăsta îl torn pentru tine,
Pentru a amesteca trecutul cu prezentul
Nu s-a scurs nici acum.
Se lasă să se infuzeze puțin timp,
Se strecoară cu grijă
Și o lingură de argint
Pune-l într-o cană..
Bulat Okudzhava
Reguli pentru o bere bună
Filtru!
Numai apa purificată este suficient de bună pentru un ceai bun.
Check out!
Nu toate ceaiurile se infuzează cu apă clocotită: ceaiul verde, de exemplu, se deschide mai bine la 70-80 °C. Pentru ceaiul negru este o apă bună, fierberea „cheie albă” – care nu este în mod activ bubbling, ci doar fierbere, atunci când partea de jos a bulelor mici se ridică și apa devine tulbure.
Cald!
Ceainicul trebuie să fie nu numai imaculat de curat, ci și cald – clătiți-l cu apă caldă și ștergeți-l înainte de a turna preparatul.
Luați în considerare!
Dacă nu se specifică altfel în rețetă, se presupune că trebuie să puneți 1 linguriță cu o lingură la fiecare ceașcă de ceai! sau 30-35 de grame de ceai la 1 litru de apă clocotită.
Nu vă grăbiți!
Acoperiți ceainicul cu un capac special sau acoperiți-l cu un prosop și așteptați 4-5 minute.
Rețete de ceai – citește mai mult
