Gătitul
Dacă ați cumpărat o pungă marcată ca „jeleu” dintr-un magazin, diluați punga în 200 ml de apă fiartă fierbinte conform instrucțiunilor și amestecați până când se dizolvă. Aproximativ 2 minute.
Vezi foto 1 pentru aspectul jeleului într-un pahar.
foto 1. Jeleu într-un pahar după ce s-a dizolvat complet
Apoi, luați rulouri de burete gata cu sau fără umplutură le puteți obține în secțiunea de patiserie a aceluiași magazin , tăiați în bucăți rotunde – cercuri de 1 cm grosime și puneți-le într-o formă de primăvară pentru coacere. Apoi turnați-le în jeleu foto. 2 .
Imaginea 2. Vedere a rulourilor de jeleu
Puneți rulourile de jeleu în frigider timp de 15-20 de minute – până când s-au întărit. Temperatura de depozitare la rece -4°C.
Apoi luăm o portocală mare și proaspătă 150 g sau mai mult . , se fac tăieturi longitudinale cu un cuțit de modelat, îndepărtând parțial pielea. Cu ajutorul unui cuțit de sculptat tăiem jeleul în cercuri, cu o grosime de cel mult 1 cm. a se vedea. fotografie 3 .
Foto 3. Unelte și cum să tăiați portocala
Se ia forma întărită jeleuri și se face al doilea strat al viitorului tort, așezând portocalele într-un strat uniform vezi patiseria . fotografie 4 .
Poza 4. Un strat de portocale într-o matriță cu rulouri de biscuiți
Pregătiți o nouă porție de jeleu pentru mai multe detalii, consultați secțiunea Împletiți jeleurile și decorați cu aluat . de mai sus și se toarnă peste forma de portocale foto 4 .
Atenție, este important să! Jeleul poate fi făcut în diferite gusturi și culori, în funcție de gustul gazdei, și se pune la frigider pentru a se întări.
Apoi se prepară o cafea espresso tare de 200 ml 1 ceașcă standard adăugând 2 linguri 50 ml de cafea espresso. Se pune câte o lingură de zahăr vanilat și 1 lingură. linguri de coniac armean vechi de 4 ani. Această etapă este ilustrată în fotografia 5.
Imaginea 5. Ilustrație de preparare a cafelei cu zahăr vanilat și coniac
Apoi, luăm biscuiții „Baby” de la un copil, îi înmuiem într-o ceașcă cu cafea și îi punem ca al treilea strat – pe forma înghețată cu portocale și rulouri de biscuiți vezi imaginea . fotografie 6 .
Imaginea 6. Ilustrație a modului de realizare a celui de-al treilea strat cu biscuiți shortbread
În această etapă – la discreția gazdei – puteți adăuga și cafea deasupra – pe al treilea strat al formei.
Apoi faceți următorul strat al tortului nostru delicat de tiramisu.
Pentru aceasta, amestecăm în ulciorul de măsurare furnizat împreună cu blenderul 200 ml. 3,2% lapte rece și 100 ml smântână dublă 22% . Apoi se toarnă conținutul pungii cu amestecul Tiramisu gata preparat în lichidul amestecat și se amestecă cu un blender la viteza 5 timp de 3 minute – vezi imaginea 12. foto 7.
Foto 7. Ilustrație a preparării unei consistențe de lapte
Amestecul de lapte amestecat este gata, așa cum se arată în fotografie. 8.
Poza 8. Amestec gata preparat
Împărțiți amestecul în 2 părți egale. Se întinde una dintre acestea într-un strat gros pe toată forma de copt – vezi pungă de patiserie vezi pungă de patiserie . foto 9.
Poza 9. Strat de biscuiți înmuiat în concentrat de cafea și coniac
Apoi se repetă pașii cu așezarea biscuiților înmuiați și se mai întinde încă o dată crema vezi poze . fotografie 10
Foto 10. Strat nou de biscuiți cu cremă
Se toarnă cu poftă restul de cafea și coniac în interior. Acum, pentru banane – aveți nevoie doar de două. Cu ajutorul unui cuțit de masă, se taie în felii mici de formă ovală, nu mai groase de 0,5 cm, și se aplică ca ultim strat vezi foile de patiserie . imagine 11 .
foto 11. Strat final de banane
Puneți vasul gata în frigider la aceeași temperatură . Iată două moduri de a proceda.
Lasă-l peste noapte sau, dacă nu ai timp, cel puțin 2 ore înainte de sosirea invitaților.
Se îndepărtează și se decorează.
Dacă tortul a stat la rece peste noapte și s-a întărit bine, scoateți-l din forma metalică și întoarceți-l – atunci stratul superior este un tort de burete cu jeleu.
Dacă nu ați avut mult timp pentru glazură varianta № 2, când chiar vreți să mâncați după ce ați băut cafea și cognac , nu este nevoie să întoarceți tortul; acesta este pur și simplu îndepărtat și tortul este decorat cu stropi, bețe de scorțișoară și figuri, sculptate din jeleu gata preparat de o mână pricepută vezi fotografia . fotografie 12 .
Imaginea 12. Produsul finit este gata pentru servire și degustare
