Coasta Mării Negre îmi vine în minte, prieteni și pești agățați de undițe: capelin, roșioară, șprot… Copiii au smuls-o chiar de pe corzi și au mâncat-o imediat. Delicios!!!
Nu poți atârna peștii de frânghii în apartament, dar îi poți usca inteligent într-un deshidrator Oursson. Acesta este un fel de mâncare ușor de preparat.
Desigur, nu am putut găsi anșoa din Marea Neagră la București în decembrie, dar există capelin congelat în orice magazin de pește.
Cred că fiecare gospodină are propria rețetă pentru sărarea peștelui. Am decongelat peștele, l-am pus într-un bol, am sărat generos fiecare strat și am amestecat totul ușor. Am pus capacul pe castron și l-am pus în frigider. Peștele stridii este acolo de trei zile
Pe fundul tăvii deshidratorului am așezat hârtia de copt și, cu grijă, pește cu pește, am stivuit capelinul. Am setat temperatura la +35 ⁰C și am pus-o pentru 24 de ore pentru început. Iată-ne!!
Singurul lucru despre care am dori să avertizăm gospodinele este să aleagă locația astfel încât mirosul să nu devină o barieră pentru produsul delicios. Nu pot spune că mirosea puternic a pește, dar era o aromă caracteristică. Așadar, puneți deshidratorul aproape de o fereastră întredeschisă sau aproape de un curent de aer de lucru.
După 24 de ore, peștele era gătit după gustul meu. Dar îl puteți usca și în felul în care vă place. Vă recomand să înlocuiți hârtia în acest caz și să puneți peștele „pe partea cealaltă”.
Deci, când e fotbal la televizor? Suntem pregătiți pentru meci!
Cartea de rețete a lui Oursson are o mulțime de mâncăruri gustoase de pește: somon cocoșat uscat, știucă uscată, taran uscat, doradă uscată. Doar uitându-te la nume îți lasă gura apă. Și toate naturale, „fără chimicale” în afară de sare . Și dacă este și un pește prins cu mâinile!
În general, iubitorii de „sărat” vor aprecia probabil capacitățile deshidratorului: nu este nevoie să căutați un loc pentru a atârna peștele pentru a se usca, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la muște, praf și alte neplăceri. instrucție 1 În. Este simplu, convenabil și relativ rapid.
Ce alte alimente pot fi uscate și păstrate în deshidratorul Oursson, în afară de pește?
Ce alte alimente pot fi deshidratate cu ajutorul acestui deshidrator și care sunt beneficiile acestui proces?
Ce alte utilizări mai poate avea deshidratorul Oursson în afară de conservarea peștelui? Există și alte alimente sau produse pe care le poate deshidrata și păstra?