Testul mașinii de pâine BBK HBK HB1003B

Avantaje: acest model este pentru iubitorii de hot dog. Puteți coace mini baghete sau cârnați în aluat în el – 2 sau 4 dintr-o dată. Ciclul include o fază de frământare și de creștere, o pauză în timpul căreia gazda formează baghetele, le umple cu topping-uri și stropiri și apoi le coace.

Dezavantaje: Fereastra de inspecție nu este mare, dar este suficient de mare pentru a vedea ce se întâmplă în interiorul cuptorului. O excepție este atunci când gătiți baghete pe două niveluri: nu puteți vedea cea de jos.

Prima provocare, desigur, este pâinea. Pentru că plănuisem okroshka pentru cină, am decis să aleg o rețetă care să fie în ton cu spiritul acestei vechi mâncăruri rusești.

În instrucțiuni am găsit o serie de rețete interesante: pâine albă clasică cu ulei vegetal, produse lactate cu unt, care se coace într-o crustă frumoasă și moale de aur, o rețetă neobișnuită de pâine cu smântână, pâine sănătoasă cu conținut scăzut de calorii din făină integrală, olandeză exotică cu piure de cartofi, kefir și cârnați afumați, extraordinară din Orientul Îndepărtat cu tinctură, suc de lămâie și nuci de pin, pâine cu fulgi de nucă de cocos și altele.

Alegerea mea a căzut pe pâinea de la modul Românesc de panificație: jumătate din făină este de secară, plus un adaos generos de tărâțe de secară. Am decis că nici semințele și semințele de mac, atât de iubite în familia mea, nu ar strica…

Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o găleată, se adaugă uleiul de floarea-soarelui. Eu măsor folosind un cântar și cern făina direct într-o găleată, adaug lapte praf, sare și miere în loc de zahăr – dă pâinii o notă aromată interesantă.

Acum tărâțele, semințele de mac și semințele. Apoi fac o fântână în făină și adaug drojdia uscată. Turnarea aluatului nu durează mai mult de 10 minute. Am pus găleata în cuptor și fac setările, aleg modul „Russian Baker”, pâinea este medie, crusta este întunecată. Apăs butonul „Start” și gata, aparatul se pune în funcțiune.

Imediat începe frământarea și, după câteva minute, aluatul capătă forma unui bob. În același timp, aerul din cuptor se încălzește, făina albă eliberează glutenul mai activ și ingredientele se unesc mai repede. Acum un mic truc: urmărind cuptorul, pregătesc semințele pentru stropit – le spăl, torn apă pe ele și le las într-un castron.

Între timp, în mașina de făcut pâine începe etapa de fermentare. În atmosfera caldă și confortabilă, aluatul crește încet și devine moale și fraged. Mai fac o frământare minuțioasă, apoi mai cresc o dată.

Odată ce motorul pornește din nou, este timpul pentru procesul de frământare pentru a elimina dioxidul de carbon care s-ar fi putut acumula în aluat, după care urmează a treia creștere. Să faci sprinkles. Torn puțină apă și ulei într-o tavă, presarăm semințele înmuiate peste ea și, cu ajutorul unei pensule tari, ung aluatul înmuiat, împrăștiind generos semințele peste el.

Și iată rezultatul – pâine rudimentară, surprinzător de parfumată, care place ochiul și nu numai. Crusta și stropii s-au dovedit atât de crocante și gustoase, încât nici măcar nu vrem să pierdem firimiturile – totul este în gură!

Pizza este aromată și are un gust bun..

„Mamă, mamă, ce avem la cină??”Aud acest lucru aproape în fiecare zi, și pun pariu că și tu o faci. Ce să faci – rapid, gustos și pe placul copiilor și adulților deopotrivă? Astăzi, cuptorul de copt mi-a dat răspunsul – pizza! Găsesc în manual o rețetă de aluat de pizza și pregătesc rapid și pun toate ingredientele în cuptor.

Pornesc modul „Dough” și după câteva minute, făina, apa, untul și toate celelalte se transformă într-un burete alb și frumos. Am aproape o oră și jumătate la dispoziție pentru a face alte lucruri.

Cu câteva minute înainte de terminarea emisiunii, intru în bucătărie și descarc din frigider tot ce am nevoie: tai cârnații în felii și felii, tai măslinele în două și dau brânza pe răzătoare…

Și iată că vine semnalul sonor – aluatul este gata. A ieșit foarte bine: a crescut bine, a devenit ușor și pufos. Se întinde rapid și se pune în matriță.

Acum este rândul sosului de roșii. îi ajut pe micii mei bucătari cu umplutura și brânza. Pizza intră în cuptor. 15 minute de coacere – cina este gata!

Iaurtul dimineața și la prânz va salva pe toată lumea de o mulțime de probleme

Mașina de pâine mă ajută și la micul dejun: decid să testez funcția de iaurt. Seara iau cutia de lapte și pun laptele la fiert, îl las să se răcească și mă duc să culc copiii.

Când laptele este ușor călduț, adaug 3 linguri de iaurt „viu” cumpărat de la magazin dar data viitoare voi folosi restul de la mine .

Se amestecă rapid cu o spatulă de lemn și se toarnă într-un recipient de plastic, se pune capacul – și se bagă în cuptor. După cum puteți vedea, nu vă faceți griji. Porniți mașina de iaurt, ar trebui să se încălzească timp de 8 ore, cât timp dormim.

Dimineața, când familia se adună pentru micul dejun, servesc iaurtul meu făcut manual. Delicios, delicat, ușor de servit! Mult mai gustoasă decât cea cumpărată de la magazin și chiar mai sănătoasă, deoarece nu conține aditivi artificiali.

Am pus fructe de pădure, puțină ciocolată rasă și sirop în iaurt pentru copiii mei și granola pentru mine și soțul meu.